Network
BERITASUKOHARJO.com – Ada menu sahur yang paling hits dan sering dibuat oleh para ibu rumah tangga, menu sahur tersebut adalah tempe goreng.
Kali ini, artikel ini akan membagikan resep tempe goreng yang diolah dengan tepung, cocok untuk dijadikan menu sahur yang simple.
Dijamin resep tempe goreng ini hasilnya enak, gurih, dan teksturnya kriuk banget, menu sahur ini pasti akan disukai anak-anak.
Tak perlu lagi menambah menu sahur yang lainnya, cukup tempe goreng dan sambal kecap juga nasi hangat pun sudah terasa nikmat.
Langsung saja, simak dan catat resep tempe goreng berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Simpel Rasa Juara, Dijamin Bikin Mata Melek Saat Sahur, Ayam Gurih Manis
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Tempe secukupnya
250 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung beras
60 gram tepung maizena
1 sdt baking powder
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt kunyit, haluskan
1 sdt ketumbar bubuk
3 batang daun bawang
2 batang seledri besar
2 sdt garam
2 sdt penyedap rasa
⅓ sdt merica
500 ml air
Bahan sambal kecap:
8 cabai rawit, iris
1 siung bawang putih besar, cincang
2 sdm minyak
1 sdm gula merah
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 buah jeruk limau, peras
Berikut cara membuat tempe goreng:
1. Pertama, siapkan tempe sesuai selera, lalu potong-potong dan sisihkan sementara ke dalam sebuah wadah.
2. Setelah itu, siapkan 2 batang seledri dan 3 batang daun bawang, lalu iris-iris kecil sampai habis, kemudian sisihkan.
3. Ambil wadah, lalu masukkan tepung terigu 250 gram, 60 gram tepung maizena, 30 gram tepung beras, dan baking powder 1 sdt.
4. Aduk-aduk adonan tepung secara perlahan sampai semuanya tercampur dengan rata, masukkan 2 sdt garam, 1/3 merica, dan 2 sdt penyedap.
5. Tambahkan juga 1 sdt ketumbar bubuk, 1 sdt kunyit bubuk, dan 5 siung bawang putih halus, lalu aduk-aduk adonan sampai tercampur rata.
6. Setelah itu, tuangkan air secukupnya ke dalam adonan, lalu aduk-aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.
7. Tambahkan irisan seledri dan daun bawang tadi, lalu aduk-aduk rata, sisihkan sementara.
Baca Juga: Bikin Mata Melek! Menu Sahur Tumis Terong dan Cumi Ini Dimasak Simple, Dijamin Nafsu Makan Meningkat
8. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, lalu ambil potongan tempe, celupkan pada adonan tepung tadi.
9. Setelah itu, goreng tempe di wajan sampai matang dan kriuk, lakukan proses menggoreng tempe hingga selesai.
10. Setelah tempe goreng matang, lalu angkat dan tiriskan, kemudian sajikan tempe goreng di atas piring saji.
11. Siapkan wadah, campurkan bawang putih dan cabai rawit, tuangkan minyak, aduk-aduk sampai tercampur rata.
12. Masukkan kecap asin, kecap manis, gula merah, dan perasan limau, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
13. Sajikan sambal kecap dengan tempe goreng.
Itulah resep tempe goreng yang kriuk dan lezat untuk menu sahur.
Selamat mencoba. ***
