BERITASUKOHARJO.com - Sedang butuh ide takjil Ramadhan 2023? Keputusan tepat membaca artikel resep satu ini.
Pada kesempatan kali ini, BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep ide takjil Ramadhan 2023 yang enak luar biasa dan bikin kenyang.
Apa itu? Sebut saja namanya roti goreng dengan isian unik dan beda dari yang lain, yaitu seblak. Rasanya gurih dan nagih banget!
Pengin tahu bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Masakan NYAK.
Bahan-Bahan Roti Goreng:
250 gr tepung terigu
1 butir kuning telur
50 gr gula pasir
1 sdm ragi instan
30 gr margarin
90 ml air
Bahan-Bahan Isian Seblak:
150 gr kerupuk udang
1 keping mie kering
3 buah sosis ayam/sapi
3 siung bawang putih
4 cabai merah
600 ml air
Secukupnya daun bawang
1/2 sdm Masako rasa ayam
1/4 sdm garam
1/4 sdm lada bubuk
1/2 sdm gula pasir
1 Sdm cabai bubuk
Bahan-Bahan Baluran:
1 putih telur
Tepung panir secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 250 gram tepung terigu, 50 gram gula pasir, 1 butir kuning telur, 1 sendok makan ragi instan, dan 90 ml air.
2. Lalu, uleni semua bahan tersebut hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, masukkan 30 gram margarin. Kemudian, uleni kembali hingga kalis.
3. Apabila sudah kalis, tutup wadah adonan dengan plastik dan diamkan selama kurang lebih 1 jam.
4. Sambil menunggu, siapkan 3 buah sosis rasa ayam atau sapi. Kemudian, potong kecil-kecil. Sisihkan dulu.
5. Siapkan daun bawang secukupnya. Lalu, iris-iris tipis daun bawangnya. Sisihkan dulu.
6. Siapkan 4 buah cabai merah. Kemudian, iris menyerong. Sisihkan dulu.
7. Selanjutnya, siapkan panci dan didihkan air secukupnya. Setelah airnya mendidih, masukkan 1 keping mie kering. Kemudian, rebus hingga mienya mengembang.
8. Setelah mienya mengembang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
9. Selanjutnya, siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak. Setelah minyaknya panas, masukkan potongan sosisnya. Kemudian, goreng hingga berwarna kecokelatan.
10. Jika sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
11. Siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak kembali. Setelah minyaknya panas, masukkan 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan. Kemudian, tumis hingga harum.
12. Setelah harum, masukkan potongan cabainya. Lalu, tumis hingga kering.
13. Jika sudah kering, masukkan 150 gram kerupuk udang dan 600 ml air. Kemudian, aduk-aduk dan masak hingga mendidih.
14. Apabila sudah mendidih, matikan api kompor. Kemudian, tutup teflonnya dan biarkan hingga mengembang.
15. Jika sudah mengembang, masukkan mie dan sosisnya. Kemudian, aduk hingga tercampur rata dan nyalakan kembali kompornya.
16. Masukkan juga irisan daun bawangnya. Aduk hingga rata.
17. Setelah itu, tambahkan ½ sendok makan Masako ayam, ¼ sendok makan garam, ¼ sendok makan lada bubuk, dan ½ sendok makan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
18. Setelah tercampur rata, matikan api kompor. Kemudian, masukkan 1 sendok makan cabai bubuk. Aduk lagi hingga rata.
19. etelah itu, angkat dan tunggu hingga dingin. Selanjutnya, cek adonan yang tadi didiamkan. Setelah mengembang 2x lipat, buka plastiknya. Kemudian, uleni sebentar.
20. Lalu, bagi adonan nya menjadi 16 bagian sama rata. Setelah itu, bentuk bulat-bulat setiap bagiannya.
21. Kemudian, ambil 1 bagian. Lalu, pipihkan adonannya.
Setelah itu, beri isian dengan seblak tadi secukupnya dan lipat-lipat, tutup hingga isiannya tertutup. Lalu, bulatkan kembali dan pipihkan sedikit. Lakukan hingga habis.
22. Setelah semuanya selesai, celupkan adonannya ke dalam putih telur. Kemudian, baluri dengan tepung panir secukupnya hingga rata. Lakukan hingga habis.
23. Setelah semuanya selesai, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.
24. Setelah minyaknya panas, masukkan adonannya. Kemudian, goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
25. Jika sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan.
Selamat mencoba! ***