1. Masukkan kedalam wadah 50 ml minyak goreng, tambahkan 65 ml santan instan, ½ sdt pasta pandan, dan setetes pewarna orange agar warna hijau kue bolu pandan natural, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Saring 100 gram tepung terigu, dan 10 gram tepung maizena. Aduk rata jika telah disaring. Sisihkan.
3. Siapkan wadah, pecahkan 4 butir telur, tambahkan 120 gram gula pasir, 1 sdt SP, sedikit vanili cair atau bubuk, mixer dengan kecepatan paling tinggi sampai adonan putih, kental dan berjejak.
4. Setelah adonan putih, kental dan berjejak, matikan mixer. Tambahkan setengah tepung terigu, mixer dengan kecepatan rendah, pelan-pelan dan tidak lama. Setelah itu masukkan sisa tepung terigu, mixer lagi pelan-pelan saja dan tidak lama yang penting tepung tercampur rata.
5. Masukkan campuran santan, minyak dan pasta pandan tadi kedalam adonan, mixer lagi, sebentar saja, aduk memakai spatula dengan teknik aduk balik, dari bawah tarik ketas, pelan-pelan saja sampai adonan tercampur rata.
6. Siapkan loyang ukuran 18 x 18 cm yang sudah diolesi tipis-tipis dengan margarin dan dialasi baking paper.
Bagi 2 adonan, ratakan adonan pertama di loyang. Kukus dengan menggunakan kukusan yang telah dipanaskan, beri kain bersih pada tutup kukusan.
Kukus adonan menggunakan api sedang cenderung kecil selama 15 menit. Setelah 15 menit keluarkan kue, dan didinginkan pada suhu ruang.