Network
330 ml air
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan-bahan bakwan terlebih dahulu, iris tipis sayur kol sebanyak 4 lembar, daun bawang sebanyak 2 sampai 3 batang, dan daun seledri sebanyak 4 batang.
2. Lalu, kupas 1 sampai 2 buah wortel. Cuci bersih dan serut.
3. Kemudian, siapkan wadah, masukkan sayur kol, daun bawang, 80 gr tauge, dan daun seledri.
4. Lalu, masukkan 50 gr tepung beras, 50 gr maizena, 250 gr tepung terigu protein sedang, dan 1 sdt baking powder. (tepung beras membuat bakwan semakin garing, tepung maizena membuat bakwan lebih lembut dan renyah)
Baca Juga: Dada Ayam Ditumis Seperti Ini Pasti Jadi Menu Favorit Keluarga! Cocok untuk Buka Puasa dan Sahur
5. Selanjutnya, bumbui dengan 1 sdm kaldu bubuk, 2 sdt garam, dan 1 sdm gula pasir. Lalu, aduk semua bahan bakwan sampai tercampur rata.
6. Langkah selanjutnya, masukkan 100 ml santan dan 330 ml air. Lalu, aduk adonan sampai tercampur rata. Untuk mendapatkan hasil bakwan yang renyah, pastikan konsistensi adonan cenderung kental dan tidak encer.
