Network
BERITASUKOHARJO.com - Tak dimungkiri bahwasanya kue jadul hingga saat ini masih banyak peminatnya, termasuk dalam hal kue kering.
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep kue kering jadul, tetapi dengan tampilan yang kekinian. Sebut saja namanya kue sagu keju taro.
Bentuknya cantik, modalnya ekonomis, teksturnya renyah, dan tentunya rasanya sangat enak! Cocok banget kamu jadikan kue sagu keju taro ini sebagai isian toples Lebaran 2023, pasti difavoritkan banyak orang.
Bagaimana? Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mama Dika.
Bahan-Bahan:
300 gram tepung sagu
150 gram mentega
150 gram gula halus
80 gram keju parut cheddar
1 butir kuning telur
50 ml santan instan
2 lembar daun pandan
Pasta taro/perisa taro
Pewarna makanan ungu
Bahan-Bahan Tambahan untuk Toping (Opsional):
Gum paste motif bunga
Cokelat yang dilelehkan
Cara Membuat:
1. Siapkan dan panaskan teflon.
2. Setelah teflonnya panas, masukkan 300 gram tepung sagu dan 2 lembar daun pandan.
3. Kemudian, sangrai tepung sagu nya selama 5 menit.
4. Setelah 5 menit, angkat dan tunggu hingga dingin. Sisihkan dulu.
5. Selanjutnya, siapkan wadah. Kemudian, masukkan 150 gram mentega dan 150 gram gula halus.
6. Lalu, mixer dengan kecepatan rendah cukup hingga tercampur rata.
7. Jika sudah tercampur rata, tambahkan 1 butir kuning telur. Mixer kembali hingga rata.
8. Setelah itu, masukkan 50 ml santan instan, serta pasta taro, dan pewarna ungu secukupnya.
9. Lalu, mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
10. Setelah itu, masukkan juga 80 gram keju parut dan tepung sagu yang sudah disangrai sebelumnya.
11. Masukkan secara bertahap sambil dimixer hingga tercampur rata. Pastikan tepung sagunya sudah dalam keadaan dingin.
12. Jika sudah tercampur rata, angkat dan matikan mixer. Kemudian, aduk-aduk kembali dengan spatula.
13. Lalu, pindahkan adonannya ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasangkan dengan spuit.
14. Setelah itu, siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
15. Kemudian, semprotkan/cetak adonannya ke atas loyang berbentuk melingkar atau sesuai selera. Lakukan hingga adonannya habis.
16. Setelah semuanya selesai, siapkan dan panaskan oven.
17. Setelah ovennya panas, masukkan adonannya dan panggang dengan suhu 150 derajat celcius menggunakan api atas bawah selama 20 menit.
18. Setelah 20 menit, keluarkan kue sagu keju taro dari oven.
19. Lalu, beri topping sesuai selera di atas kue sagu keju taro.
20. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
