BERITASUKOHARJO.com - Bosan dengan menu olahan ayam dan daging? Nah, 3 ide tumisan berikut bisa jadi pilihan yang tepat untuk menu buka puasa dan sahur bersama keluarga.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan menu yang super nikmat, buatnya cepat anti ribet, dijamin keluarga suka dan hemat kantong untuk akhir bulan seperti saat ini.
Penasaran dengan resep tumisan berikut? Langsung saja simak cara pembuatannya di artikel ini hingga selesai, lalu jadikan menu buka puasa dan sahur mendatang, awas ketagihan!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @yoanitasavit, berikut 3 resep tumisan yang rasanya nikmat pol. Siap-siap nasi sebakul habis, yuk cobain!
1. Tumis Putren Kemangi
Bahan:
200gram jagung putren
3 buah buncis
1 mangkuk daun kemangi
2 sdm teri medan, goreng
Kaldu bubuk, gula pasir secukupnya
Garam bila perlu
Bumbu Iris:
3 buah cabe hijau besar
2 buah cabe merah keriting
2 buah cabe rawit merah
1/4 buah bawang bombay
4 siung bawang putih
Cara Membuat :
1. Siapkan, 200gram jagung putren dan 3 buah buncis, kemudian potong memanjang dan cuci bersih, tiriskan.
2. Selanjutnya, siapkan 3 buah cabe hijau besar, 2 buah cabe merah keriting, 2 buah cabe rawit merah, 1/4 buah bawang bombay, dan 4 siung bawang putih, kemudian iris serong.
3. Lalu, siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis irisan bawang hingga harum. Lalu, masukan irisan cabe, tumis kembali hingga layu.
4. Kemudian, masukkan jagung putren dan buncis yang sudah dipotong, masak dengan api besar hingga empuk (sebentar saja).
5. Setelah itu, tambahkan teri medan yang sudah digoreng, daun kemangi yang sudah dipetik, secukupnya kaldu bubuk, gula pasir dan garam, aduk hingga tercampur rata.
6. Selanjutnya, koreksi rasa. Setelah rasa sudah sesuai selera, matikan api kompor, angkat dan sajikan.
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah Ramadhan 1444 H Kabupaten Trenggalek, Jawa Timur, Cek Selengkapnya di Sini!
2. Kangkung Telur Puyuh
Bahan:
2 ikat kangkung
6 butir telur puyuh rebus
Minyak untuk menumis
Bumbu Iris:
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1-2 buah cabe rawit merah
Bumbu Pelengkap:
1/2 sdt saus tiram
1/3 sdt terasi
Garam, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya
Cara Membuat :
1. Siapkan 2 ikat kangkung, kemudian petik atau potong sesuai selera, lalu cuci bersih, tiriskan.
2. Selanjutnya, siapkan 4 buah bawang merah, 2 siung bawang putih, dan 1-2 buah cabe rawit merah, kemudian iris tipis.
3. Lalu, siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu iris hingga harum dan layu.
4. Setelah itu, masukkan 1/2 sdt saus tiram, 1/3 sdt terasi, garam, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
5. Lanjut masukan kangkung yang sudah dicuci dan telur puyuh rebus, aduk hingga tercampur rata dan jangan lupa koreksi rasa.
6. Setelah rasa sudah sesuai selera, matikan api kompor, angkat dan sajikan.
3. Tumis Buncis Kuning Telur
Bahan :
200gr buncis muda
1 buah kuning telur ayam
Garam, merica, kaldu bubuk
Minyak untuk menumis
Bumbu Iris:
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah cabe merah
Cara Membuat:
1. Siapkan 200gr buncis muda, kemudian potong memanjang, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Selanjutnya, siapkan 5 buah bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 1 buah cabe merah, kemudian iris tipis.
3. Lalu, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum dan layu.
4. Setelah itu, masukan kocokan 1 butir kuning telur, masak dengan diorak-arik.
Baca Juga: Modal Buah Naga Bisa Bikin Ongol Ongol yang Manis dan Legit, Warna Merahnya Menggugah Selera
5. Kemudian, tambahkan secukupnya garam, merica, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Besarkan api, lalu, masukan buncis yang sudah dipotong dan aduk rata. Masak sebentar saja. Selanjutnya, koreksi rasa. Setelah rasa sudah sesuai selera, matikan api kompor, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba! ***