Network
BERITASUKOHARJO.com – Membuat hidangan untuk menu takjil buka puasa Ramadhan tak perlu bingung, kamu bisa coba resep kue pukis yang empak dan lembut ini.
Adapun resep kue pukis ini bisa kamu jadikan sebagai menu takjil atau ide jualan takjil saat Ramadhan, menjadi salah satu jajanan anak sekolahan yang empuk dan lembut.
Membuat kue pukis pakai resep ini bisa menggunakan bahan topping yang berbeda dan bisa dikreasikan sesuai selera untuk menu takjil Ramadhan.
Namun, untuk resep kue pukis ini lebih memilih menggunakan topping coklat seperti yang biasa dijadikan jajanan anak sekolahan yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @lestarisahidin.
Kamu bisa simak resep kue pukis yang empuk dan lembut ini untuk kamu praktikkan di rumah dan dijadikan menu takjil buka puasa Ramadhan
Bahan untuk Membuat Kue Pukis:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 1/4 sdt pasta vanila/vanila bubuk/vanili (opsional)
- 150 gr gula
- 2 butir telur
- 65 ml margarin, lelehkan dan dinginkan
- 350 ml santan (air kelapa+santan), rebus dengan daun pandan
- 1 sachet kental manis
- 1 sdt ragi instan
- 1/4 sdt garam
Baca Juga: Enak Tanpa Mahal! Begini Cara Bikin Ide Jualan Takjil Buka Puasa dengan Onde-onde Keju Manis
Motif Coklat (Topping):
- 1 sendok sayur adonan kue pukis
- 1 sdt coklat
Caranya: Campur dan aduk rata.
Cara Membuat Membuat Kue Pukis:
1. Langkah pertama membuat kue pukis yaitu siapkan wadah dan masukkan telur dan gula, kemudian mixer sampai mengembang putih.
2. Turunkan kecepatan mixer paling rendah, masukkan vanila pasta/bubuk pada adonan kue pukis
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan selang seling dengan santan sampai tepung dan santan habis.
4, Tambah dengan ragi instan, kemudian aduk rata adonan kue pukis.
5. Masukkan susu kental manis, kemudian masukkan margarin yang sudah dilelehkan bersama dengan garam lalu aduk ringan sampai adonan kue pukis tercampur rata.
6. Diamkan adonan kue pukis kurang lebih 45 menit-1 jam.
7. Aduk kembali adonan kue pukis untuk menghilangkan gasnya.
8. Ambil 1 sendok sayur adonan kue pukis dan pindahkan pada wadah lain untuk topping, lalu tambahkan coklat bubuk dan aduk rata.
9. Panaskan cetakan dengan api kecil, olesi dengan margarin tipis, lalu tunggu sampai cetakan panas.
10. Jika cetakan sudah panas, tuang adonan kue pukis 3/4 cetakan.
Jika sudah 3/4 matang, baru simpan adonan coklat di atas kue pukis, kemudian tutup cetakan dan tunggu sampai matang.
Kini kue pukis sudah siap disajikan untuk menu takjil buka puasa Ramadhan atau ide jualan yang empuk dan lembut.***
