Resep dan Tips Membuat Selai Nanas untuk Kue Nastar Super Mudah, Cepat, dan Awet Sampai Setahun

- ½ sdt garam

Baca Juga: Resep Opor Ayam Lengkap Cara Pembuatannya, Gurih, Simpel, Menggugah Selera, Lauk Bersantan Bikin Nagih

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih seluruh buah nanas.

2. Haluskan buah nanas, optional bisa menggunakan parutan atau dengan blender.

3. Siapkan panci, lalu masukkan buah nanas yang sudah dihaluskan sebelum nya. Masak menggunakan api kecil sambil ditutup, hal ini bertujuan untuk mengurangi kadar airnya.

4. Sesekali jangan lupa untuk mengaduk-aduk buah nanas yang dimasak tersebut supaya matangnya merata dan tidak gosong.

Baca Juga: Modal 1 Nanas Bisa Untung Ratusan Ribu, Coba Resep Ide Jualan Puding Unik Ini, Tanpa Agar-Agar Tetap Lembut

5. Setelah buah nanasnya sudah mulai mengering dan masih menyisakan sedikit air, maka selanjutnya tambahkan 250 gr gula pasir dan ½ sdt garam. Tujuan menambahkan gula di akhir setelah buah nanas menyusut airnya adalah karena diberikan di awal maka akan membuat hasil akhirnya menjadi lebih mudah berubah warna kecoklatan dan menjadi gosong.

6. Perhatikan waktu memasukkan gulanya harus tepat saat buah nanasnya masih menyisakan sedikit air yang tujuannya untuk membantu melarutkan gulanya, sehingga hasil akhir dari selai nanasnya bisa cantik dan tidak gosong.