Network
2. Lanjut membuat sambal, panaskan secukupnya minyak lalu goreng bawang putih 5 siung, bawang merah 6 siung, dan cabai rawit merah 100 gram, masak sesaat saja.
3. Kemudian, masukkan bahan sambal ke dalam food processor, haluskan lalu masak kembali.
Baca Juga: Resep Es Kopyor KW dari Nutrijell Hasilkan Minuman yang Segar untuk Takjil Buka Puasa
4. Lalu, tambahkan air 50 ml, garam ¾ sdt, kaldu bubuk 1 sdt, dan gula pasir 1 sdt, masak dengan api sedang sampai minyaknya keluar,sisihkan.
5. Lanjut membuat kulit, didihkan air kemudian masukkan garam ½ sdm, merica ½ sdt, dan kulit ayam 300 gram, rebus selama 3-5 menit lalu bilas sampai benar-benar bersih.
6. Kemudian masukan kulit yang sudah direbus ke dalam mangkuk beri tepung bumbu serbaguna 100 gram, bubuk bawang bombay 1 sdt, telur 1 butir, dan air 50 ml, aduk sampai rata.
7. Lalu, panaskan minyak secukupnya, masukkan kulit ayam ke dalam tepung kering sampai rata kemudian goreng kulit menggunakan api kecil sedang sampai mengering, angkat dan tiriskan.
8. Selanjutnya, kocok telur, irisan daun bawang, garam dan merica secukupnya. Goreng sampai telurnya matang, kemudian sisihkan.
9. Yang terakhir, goreng kol sampai mengering atau sesuaikan saja dengan seleramu.
