Network
BERITASUKOHARJO.com – Saat berbuka puasa paling enak makan gorengan yang gurih dan lezat. Untuk itu, yuk, bikin gorengan dari olahan kulit lumpia yaitu sosis gulung pedas. Pasti enak dan cara batnya juga mudah bnaget.
Sebagai menu takjil Ramadhan 2023, goreng sosis gulung pedas ini wajib ada di atas meja. Kamu bisa menikmati gorengan sosis gulung pedas ini secara langsung atau bisa juga dimakan dengan nasi. Duh, pasti enak banget rasanya.
Selain jadi menu takjil Ramadhan 2023 di rumah, gorengan sosis gulung pedas ini bisa kamu jadikan sebagai cemilan ide jualan lho.
Kamu bisa menjual gorengan sosis gulung pedas ini dengan harga 2000an saja pasti laris manis diborong pelangkah dan kamu bisa hasilkan untung banyak.
Tanpa berlama-lama, berikut ini resep dan cara membuat gorengan sosis gulung pedas untuk menu takjil Ramadhan 2023 dan cemilan ide jualan sebagaiman yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Wais Alqorni berikut ini.
Bahan-Bahan:
- 20 gr cabe rawit
- 15 gr cabe rawit kering
- 5 siung bawang putih
- 16 pcs sosis sapi
- 2 sdm penyedap balado instan
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam
- ½ sdt micin
- 1 bungkus kulit lumpia
Adonan Pencelup
- 200 gr tepung terigu
- 10 gr tepung beras
- 5 gr tepung tapioka
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam
- 350 ml air
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, didihkan air di dalam panci lalu masukkan 20 gr cabe rawit dan 15 gr cabe rawit kering. Masak sampai layu lalu angkat dan tiriskan.
2. Selanjutnya, sayat tipis-tipis permukaan 16 pcs sosi sapi lalu sisihkan.
3. Setelah itu, masukkan ke dalam mixer semua cabe yang sudah direbus, 5 siung bawang putih, dan tambahkan sedikit air. Blender semua bumbu hingga halus.
4. Langkah selanjutnya, panaskan minyak di wajan lalu masukkan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga wangi.
5. Masukkan 2 sdm penyedap rasa balado, 150 ml air, ½ sdt garam, 1 sdt kaldu ayam, dan 1.2 sdt micin. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Setelah itu, masukkan semua sosis lalu masak sampai bumbunya benar-benar meresap.
7. Setelah bumbu matang dan menyerap, matikan kompor lalu sisihkan sebentar dan biarkan dingin.
8. Langkah berikutnya, siapkan wadah lalu masukkan 200 gr tepung terigu, 10 gr tepung beras, 5 gr tepung tapioka, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu ayam, dan 250 ml air.
9. Aduk semua bahan pencelup sampai tercampur rata.
10. Selanjutnya, siapkan ambil 1 lembar kulit lumpia lalu letakkan 1 buah sosis di atas kulit lumpia.
11. Lipat sisi kiri kanan kulit lumpia lalu gulung rapi kemudian bagian ujungnya beri perekat adonan pencelup. Ulang sampai selesai.
12. Setelah selesai digulung dengan kulit lumpia, celupkan ke dalam adonan tepung pencelup.
13. Terakhir, goreng adonan sosis gulung ke dalam minyak panas hingga matang merata lalu angkat dan tiriskan.
14. Sosis gulung pedas siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***
