Bikin Ayam Rica-Rica untuk Menu Buka Puasa Hari Ini Pasti Nikmat! Intip Resepnya di Sini, yuk!

BERITASUKOHARJO.com – Sudah terpikirkan menu buka puasa hari ini ingin masak makanan apa? Coba buat ayam rica-rica pakai resep ini, dijamin nikmat dan bikin boros nasi.

Untuk resep ayam rica-rica ini sangat mudah, terdapat bumbu halus dan bumbu cemplung yang digunakan untuk membuat makanan nikmat yang bisa kamu jadikan menu buka puasa hari ini.

Silakan simak resep ayam rica-rica yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @lestarisahidin untuk dijadikan menu buka puasa hari ini.

Dijamin keluarga di rumah akan suka karena rasa dari ayam rica-rica di resep ini sangat enak, pastinya akan semakin nikmat saat dijadikan menu buka puasa hari ini dengan langkah-langkah sebagai berikut.

Baca Juga: Resep Sederhana untuk Menu Sahur Bulan Ramadhan, Buat Fuyunghai Pakai Saus Asam Manis yang Menggugah Selera

Bahan Utama untuk Membuat Ayam Rica-Rica:

- 1 kg ayam, potong-potong sesuai selera

Caranya: Cuci bersih ayam untuk membuat ayam rica-rica, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan sesaat, kemudian goreng sampai berkulit tapi jangan terlalu kering agar tidak keras, lalu sisihkan.

Baca Juga: Resep Martabak Lipat Simple Tinggal Diblender Saja untuk Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan 2023

Bumbu Halus untuk Membuat Ayam Rica-Rica:

- 9 bawang merah

- 7 bawang putih

- 5 buah cabe merah besar

- 15 buah cabe rawit (sesuaikan)

- 5 buah kemiri

- 1 ruas jahe/3 cm

- 1 ruas kunyit

Baca Juga: Udang Saus Asam Manis Pedas, Masakan Simple yang Bikin Boros Nasi untuk Menu Sahur atau Buka Puasa Ramadhan!

Bumbu Cemplung untuk Membuat Ayam Rica-Rica:

- 3 buah daun salam

- 4 buah daun jeruk

- 2 batang serai, geprek

- 11 buah cabe rawit (sesuaikan)

- Gula merah dan garam

- 1 mangkuk daun kemangi

- 1 sdt garam

- 1 sdm gula merah

- 1 sdt kaldu (sesuaikan)

Baca Juga: Cobain yang Anget-Anget untuk Menu Sahur Anda, Sup Jagung Dijamin Gurih dan Lezat

Cara Membuat Ayam Rica-Rica:

1. Langkah pertama membuat ayam rica-rica dengan cara tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, lalu aduk rata.

2. Masukkan ayam yang sudah digoreng sebentar, kemudian tuang air sedikit untuk membuat ayam rica-rica.

3. Masukkan cabe rawit utuh, gula, garam, dan kaldu bubuk ke dalam ayam rica-rica.

4. Masak ayam rica-rica sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Baca Juga: Resep Mie Ayam untuk Ide Usaha Buka Puasa Ramadhan 2023, Lezat dan Dijamin Banyak Pembeli Antre Sampai Panjang

5. Tes dan koreksi rasa ayam rica-rica.

6. Masukkan daun kemangi ke dalam ayam rica-rica dan aduk rata.

7. Masak sebentar ayam rica-rica, kemudian matikan api, tuangkan pada piring saji.

8. Kini ayam rica-rica sudah siap disajikan sebagai menu buka puasa hari ini, rasanya lezat dan bikin makan jadi lebih nikmat.***