Network
1. Siapkan blender atau chopper, lalu masukkan 300 gr cumi ke dalamnya dan tambahkan 50 gr es batu. Pastikan untuk sudah membersihkan dan menghilangkan tinta cuminya terlebih dahulu. Setelah itu, haluskan cumi-cumi.
2. Selanjutnya masukkan 1 butir putih telur dan bumbu lainnya seperti - ½ sdt lada bubuk, 1 sdm bawang putih bubuk, ½ sdt baking powder, 1 sdt kaldu bubuk, dan 1 sdt garam. Blender kembali sampai semua bahan tercampur rata dengan daging cuminya.
3. Siapkan wadah dan pindahkan adonan hasil blender ke dalamnya, lalu tambahkan 250 gr tepung tapioka secara bertahap sambil diaduk agar semua bahan sampai tercampur.
4. Siapkan tangan yang sudah diberi minyak goreng, kemudian ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat.
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah, Buka Puasa, dan Sholat Kota Semarang Selama Ramadhan 2023
5. Setelah itu adonan yang sudah dicetak dimasukkan ke dalam teflon yang berisi minyak goreng, ulangi sampai semua adonan habis.
6. Goreng pada api sedang sampai warna kecoklatan di salah satu sisinya, lalu balik untuk menggoreng sisi lainnya.
7. Jika semua bagian bakso sudah kecoklatan maka angkat dan tiriskan.
8. Bakso cumi goreng siap disajikan.
Resep bakso cumi goreng cukup simple bukan? Yuk langsung saja direcook dan disajikan sebagai takjil dan lauk saat berbuka puasa. Resep ini juga bisa Anda jadikan sebagai bahan isian tahu bakso loh!
