BERITASUKOHARJO.com – Sudah nyiapin stok lauk buat buka puasa dan sahur belum nih ibu-ibu? Mumpung masih puasa hari pertama coba deh resep abon ayam pedas untuk stok lauk selama bulan puasa.
Cara buatnya mudah banget, cepat, sat set langsung jadi dijamin anti ribet. Kalau sedang puasa seperti ini pasti ibu-ibu mau masak yang simple dan praktis untuk menyiapkan buka puasa dan sahur.
Abon ayam pedas ini adalah pilihan stok lauk paling tepat yang bisa ibu-ibu buat mulai hari ini. meski namanya abon ayam pedas, tapi tenang ibu-ibu untuk tingkat kepedasan bisa diatur sesuai selera.
Untuk anak-anak mungkin level pedasnya bisa sedikit saja jadi anak-anak bisa juga menyantap menu abon ayam pedas ini.
Penasaran bagaimana cara membuat abon ayam pedas? BeritaSukoharjo.com sudah merangkum dari Instagram @luis_widarto, berikut bahan dan cara membuat abon ayam pedas yang bisa di praktikkan di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Bahan Ayam
750 gram daging ayam
3 iris jahe
1 lembar daun salam
½ sendok teh garam
Rebus semua bahan sampai matang lalu tiriskan
Bahan Bumbu Halus
8 buah bawang merah
5 buah bawang putih
3 buah cabai merah
25 buah cabai rawit
1 cm jahe
2 iris lengkuas
3 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar bubuk
½ sendok teh kunyit bubuk
½ sendok teh merica bubuk
Bahan Tambahan
2 batang serai memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
65 ml santan instan
Gula pasir
Garam
Kaldu bubuk
2 batang daun bawang rajang
1 batang daun seledri rajang
Cara Membuat Abon Ayam Pedas:
1. Langkah pertama sebelum membuat abon ayam pedas adalah blender ayam sampai berbentuk cacahan lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk lalu tumis bumbu sampai tanak dan tidak bau langu.
3. Masukkan santan instan, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk lalu aduk sampai rata. Lanjut, masukkan daging ayam aduk rata sampai ringan dan agak kering.
Baca Juga: Abon Ayam Ide Bisnis Omzet Jutaan di Bulan Puasa 2023, Cocok Menu Buka Puasa dan Sahur, Tahan Lama
4. Tingkat kekeringan abon bisa disesuaikan dengan selera karena ada yang suka tekstur abon garing ada juga yang suka tekstur abo nagak basah.
5. Masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata sampai daun layu jangan lupa koreksi rasa setelah itu angkat dan tiriskan.
6. Simpan abon ayam pedas di dalam wadah kedap udara agar awet untuk jadi stok lauk buka puasa dan sahur.
Nah, mudah sekali bukan ibu-ibu membuat stok lauk abon ayam pedas untuk sahur dan buka puasa. Resepnya juga simple untuk pemula pasti bisa.
Selamat mencoba.***