Resep Simple dan Cepat untuk Sahur, Sapo Tahu ala Restoran yang Enak dan Bikin Ketagihan

BERITASUKOHARJO.com - Jika sedang mencari resep masakan yang simple dan cepat untuk sahur nanti, maka bisa dicoba resep sapo tahu ala restoran.

Olahan sapo tahu ini kaya akan protein, vitamin, dan serat. Protein diperoleh dari tahu jepang, dan udang. Sedangkan vitamin dan serat berasal dari sayur-sayuran yang digunakan, yaitu wortel, sawi, dan pakcoy.

Bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat sapo tahu ini mudah didapat dan harganya terjangkau. Walaupun berbahan sederhana, rasa sapo tahu ini enak dan lezat. Cara mengolahnya pun tidak sampai 15 menit, cocok dijadikan menu untuk sahur.

Baca Juga: Resep Bolu Mentega Super Lembut dengan Motif Cantik dan Kekinian, Bisa Jadi Ide Isian Snack Box

Berikut dapat disimak resep lengkap sapo tahu ala restoran yang simple dan cepat yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.

Bahan-Bahan

1 buah tahu jepang

3 lembar pakcoy

4 lembar sawi putih

1 buah wortel

150 gram udang kupas

150 ml air

50 ml air + 1 sdt tepung maizena

1 batang daun bawang

Baca Juga: Promo Yomart dan Alfamart sampai 31 Maret 2023, Belanja Kebutuhan Ramadhan Jadi Lebih Hemat

2 siung bawang putih

½ suing bawang bombay

3 buah cabe keriting merah

¼ lada bubuk

¼ sdt garam

1 sdm saus tiram

1 sdm minyak wijen

1 sdm kecap asin

Baca Juga: Resep dan Perkiraan Modal Ide Bisnis Takjil Pisang Berendam, Tetap Cuan di Ramadhan 2023, Awas Diserbu Pembeli

Cara Membuatnya

1. Potong-potong pakcoy dan sawi putih. Iris tipis dan serong wortel, dan daun bawang. Potong-potong bawang bombay, potong tipis menyerong cabe keriting merah, dan cincang kasar bawang putih. Potong-potong tahu jepang sesuai selera.

2. Goreng tahu jepang yang telah dipotong, setelah agak kering, balik agar matangnya  merata. Setelah matang, angkat, dan sisihkan.

3. Tumis bawang putih cincang sampai wangi, setelah wangi masukkan potongan bawang bombay dan irisan cabe keriting, tumis sebentar dan aduk rata. Masukkan udang ukuran kecil yang telah dikupas kulitnya. Tumis sampai udang berubah warna.

Baca Juga: Ide Usaha Modal Kecil Es Sari Melon 2000an, Banyak yang Belum Tahu, Manis dan Segar Terbaik untuk Buka Puasa

4. Masukkan irisan wortel dan daun bawang, tumis lagi hingga layu. Masukkan potongan sawi putih dan pakcoy, tumis sebentar hingga sayuran layu.

5. Setelah sayuran layu, masukkan 150 ml air, aduk rata, tambahkan ¼ sdt lada bubuk, 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap asin, dan 1 sdm minyak wijen, aduk rata.

Setelah rata, masukkan tahu jepang yang telah digoreng, aduk rata secara perlahan agar tahu tidak hancur.

6. Masukkan larutan tepung maizena yang telah dicampur air, ratakan perlahan sampai kuah agak mengental. Cek rasa, jika sudah pas, matikan kompor.

Baca Juga: Resep Sambal Cumi Balado, Pedas Gurihnya Bikin Nagih Banget, Bisa Jadi Stok Lauk Sahur Praktis dan Cepat

Sajikan sapo tahu yang simple di piring saji. Sapo tahu siap untuk dinikmati. Selamat mencoba.***