Resep Sambal Cumi Balado, Pedas Gurihnya Bikin Nagih Banget, Bisa Jadi Stok Lauk Sahur Praktis dan Cepat

BERITASUOHARJO.com - Cumi menjadi olahan seafood favorit banyak orang karena rasanya yang nikmat dan mudah diolah dengan bumbu apapun. Jika bosan dengan olahan cumi yang itu-itu saja, kamu bisa coba sambal cumi balado.

Rasanya yang gurih dan pedas serta paling pas disantap bareng nasi putih hangat saat sahur bersama keluarga. Ditambah kerupuk makin mantap deh! Cocok banget buat stok lauk sahur yang praktis dan cepat.

Gimana? Penasaran dan ingin coba resep sambal cumi balado ini? Pastikan kamu mengikuti takaran sesuai dengan resep yang sudah dirangkum agar bisa menghasilkan sambal cumi balado yang nagih banget.

Baca Juga: Ide Usaha Modal Kecil Es Sari Melon 2000an, Banyak yang Belum Tahu, Manis dan Segar Terbaik untuk Buka Puasa

Nggak sabar ingin segera buat sambal cumi balado? Yuk intip dulu resep selengkapnya berikut ini yang dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Bahan-Bahan:

Cumi asin 300 gr

Daun jeruk 5 lembar

Serai 1 batang

Daun salam 2 lembar

Bawang putih 5 siung

Bawang merah 10 siung

Minyak 50 ml

Terasi 2 buah

Cabai rawit 30 buah

Cabai merah besar 8 buah

Garam 1 sdt

Gula 2 sdt

Penyedap

Jeruk limau 1 buah

Baca Juga: 10 Penemuan yang Ditemukan Ilmuwan Muslim dan Mempengaruhi Dunia, Dijamin Terpukau

Cara Membuat:

1. Pertama, rendam cumi asin 300 gram dengan air panas lalu tiriskan. Kemudian, potong-potong cumi sesuai selera, cuci sampai benar-benar bersih.

2. Lalu, panaskan minyak sedikit, tumis cumi yang sudah dicuci bersih. Tutup penggorengan supaya cumi tidak meletup-letup. Masak cumi sampai warnanya berubah, angkat lalu tiriskan.

3. Lanjut membuat bumbu halus, blender bawang merah 10 siung, bawang putih 5 siung, dan minyak 50 ml sampai halus.

4. Setelah itu membuat bumbu cincang. Masukkan cabai merah besar 8 buah, cabai rawit 30 buah, dan terasi 2 buah ke dalam blender. Cincang sampai teksturnya menjadi halus.

Baca Juga: Ide Bisnis Online Rumahan, Jual Pempek Adaan Frozen Food Dijamin Laris Manis, Bulan Ramadhan Auto Kaya Raya!

5. Kemudian, panaskan wajan bekas menumis cumi. Tumis bumbu halus, serai 1 batang, daun jeruk 5 lembar, dan daun salam 2 lembar sampai wangi.

6. Jika sudah wangi, masukkan bumbu cincang dan tumis kembali hingga wangi menggunakan api yang sedang saja.

7. Kemudian, bumbui sambal cumi balado dengan garam 1 sdt, gula 2 sdt, penyedap secukupnya, dan jeruk limau 1 buah. Aduk sampai merata.

8. Jangan lupa untuk koreksi rasa agar lebih nikmat dan pas.

Baca Juga: Ide Jualan Takjil, Berikut Cara Membuat Puding Sirsak Bikin Adem dan Menyegarkan Tenggorokan Saat Buka Puasa

9. Sambal cumi balado siap dimasukkan ke dalam toples dan dinikmati saat sahur bersama keluarga di rumah. ***