Network
BERITASUKOHARJO.com - Ramadhan di depan mata, bagi kamu yang berniat berdagang tentu saja membutuhkan ide jualan takjil enak nan menarik.
Keputusan tepat kamu membaca artikel ini karena berikut akan dibahas soal resep cemilan tradisional, yaitu kue lapis tepung beras.
Adapun rasa dari kue lapis tepung beras yang merupakan cemilan tradisional ini sangat enak dengan tekstur yang super legit dan kenyal-kenyil di mulut, padahal bahannya ekonomis lho!
Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mama Ci Memasak.
Bahan-Bahan:
400 gram gula aren
2 lembar daun pandan
½ sendok teh garam
1400 ml santan
375 gram tepung beras
150 gram tepung tapioka
½ sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat:
1. Siapkan panci. Kemudian, masukkan 400 gram gula aren, 1400 ml santan, 2 lembar daun pandan, dan ½ sendok teh garam.
2. Lalu, nyalakan kompor dengan api sedang dan masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan gulanya larut.
3. Setelah mendidih dan gulanya larut, angkat dan matikan api kompor. Tunggu hingga dingin. Sisihkan dulu.
4. Selanjutnya, siapkan wadah. Kemudian, masukkan 375 gram tepung beras, 150 gram tepung tapioka, dan ½ sendok teh vanili bubuk. Aduk rata.
5. Lalu, tuangkan air gula yang sudah dalam keadaan dingin secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
6. Jika sudah tercampur rata, saring adonannya untuk memastikan tidak ada yang bergerindil.
7. Apabila sudah tidak ada yang bergerindil, siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak.
8. Kemudian, siapkan dan panaskan kukusan serta beri serbet atau kain bersih pada penutupnya.
9. Setelah kukusannya panas, masukkan loyangnya ke dalam kukusan.
10. Lalu, masukkan 100 ml adonan ke dalam loyang.
*Jangan lupa, adonannya harus terus diaduk sebelum dimasukkan ke dalam loyang.
11. Kukus adonan selama 4 menit. Setelah 4 menit, buka tutupnya dan masukkan lagi 100 ml adonan.
12. Kukus kembali selama 4 menit. Lakukan hingga adonannya habis. Untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 menit.
13. Setelah 20 menit, angkat dan tunggu hingga dingin.
14. Jika sudah dingin, keluarkan kue dari loyang.
15. Lalu, potong-potong sesuai selera. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
