Network
BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang sedang berminat berbisnis kuliner, tapi kebingungan mencari ide usaha yang tepat, maka artikel ini wajib kamu simak.
Kebetulan kali ini BeritaSukoharjo.com hadir membawa ide usaha menarik yang bisa kamu coba, yaitu baby crabs yang super garing dengan bumbu meresap sampai ke tulang.
Adapun baby crabs garing dengan bumbu meresap sampai ke tulang ini sangatlah nikmat hingga membuat pembeli antre. Siap-siap kaya mendadak!
Sebagai informasi, olahan baby crabs ini dapat dimakan dengan tulangnya, jadi semua bagian bisa langsung disantap saja.
Selain itu, diketahui bahwa kepiting pada dasarnya memang kaya akan kalsium karena tulang dari kepiting itu sendiri banyak mengandung kalsium.
Nah, makin pengin tahu, kan, cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube sobat dapur.
Bahan-Bahan Utama:
Baby crabs 250 gram
Tepung pencelup
Tepung beras 100 gram
Tepung tapioka 10 gram
Santan kental 65 ml
Air 250 ml
Garam 1/2 sdt
Kaldu bubuk 1/2 sdt
Bahan-Bahan Tepung Kremes:
Tepung beras 100 gram
Telur 1 butir
Santan 65 ml
Air 500 ml
Garam 1/2 sdt
Kaldu bubuk 1/2 sdt
Ketumbar bubuk 1/2 sdt
Pewarna kuning 3 tetes
Baca Juga: Ide Takjil Buka Puasa, Dengan Buko Salad Kelapa yang Manis dan Creamy
Cara Membuat:
1. Siapkan 250 gram baby crabs yang sudah direbus hingga setengah matang.
2. Kemudian, buang cangkang yang ada di bagian belakangnya. Sisihkan dulu.
3. Selanjutnya, buat adonan pencelupnya. Siapkan wadah.
4. Kemudian, masukkan 100 gram tepung beras, 1 sendok makan tepung tapioka, ½ sendok teh kaldu bubuk, dan ½ sendok teh garam. Aduk hingga rata.
5. Lalu, masukkan 250 ml air, dan 65 ml santan instan. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, sisihkan dulu.
6. Selanjutnya, buat tepung kremesnya. Siapkan wadah.
7. Kemudian, masukkan 100 gram tepung beras, ½ sendok teh garam, ½ sendok teh kaldu bubuk, dan ½ sendok teh ketumbar bubuk. Aduk hingga rata.
8. Lalu, tuangkan 500 ml air sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
9. Jika sudah tercampur rata, masukkan 65 ml santan instan, 1 butir telur ayam, dan 3 tetes pewarna makanan kuning (bisa di-skip). Aduk kembali hingga rata.
10. Setelah itu, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.
11. Kemudian, ambil baby crabs secukupnya. Lalu, celupkan ke adonan pencelupnya.
12. Setelah itu, tiriskan baby crabs, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng dengan api sedang hingga garing dan minyaknya tenang selama 10-15 menit.
13. Setelah minyaknya tenang dan sudah garing, ambil adonan kremes tadi. Aduk-aduk sebentar.
Baca Juga: Ide Takjil Ramadhan 2023: Cemilan Enak dan Mengenyangkan yang Disukai anak-anak
14. Kemudian, masukkan secukupnya tepung kremes ke dalam penggorengan baby crabs-nya (banyak tepung kremes-nya disesuaikan dengan baby crabs).
15. Lalu, aduk-aduk kepitingnya dan goreng sebentar.
16. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
17. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
