Network
BERITASUKOHARJO.com - Beberapa hari lagi sudah memasuki bulan Ramadhan. Bulan Ramadhan bisa kamu jadikan sebagai peluang untuk mencari uang tambahan dengan berjualan takjil.
Kulit lumpia bisa dijadikan berbagai macam makanan, salah satunya lumpia bengkoang udang rebon ini. Rasa isinya yang gurih, kulitnya yang renyah, makanan ini cocok dijadikan ide jualan takjil.
Olahan resep lumpia bengkoang udang rebon ini dijamin laris manis, sehingga kamu bisa dibanjiri keuntungan, lho. Cara membuatnya sangatlah mudah dan bisa langsung kamu praktikkan di rumah.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog, berikut resep dan cara buat lumpia bengkoang udang rebon yang gurih dan renyah.
Baca Juga: Thai Dessert Paling Sederhana Tapi Mewah, Jadikan Ide Jualan Ramadhan Auto Diborong Pembeli
Bahan-bahan:
- 50 gr udang rebon kering (asin)
- 100 gr kecambah
- 1 buah wortel
- 200 gr bengkuang
- 5 bawang putih
- 3 bawang merah
- 3 kemiri
- 3 cabe merah keriting
Baca Juga: Takjil Minuman Paling Segar Pelepas Dahaga, Es Lumut Pandan, Jadikan Ide Jualan Auto Jadi Sultan
- 100 ml air
- 1 bawang bombay
- 1 bungkus bumbu kaldu
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm gula
- Kulit lumpia secukupnya (pakai 36 lembar)
Cara buat:
1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu.
2. Cuci dan jemur sebentar udang rebon asin.
3. Parut atau iris 1 buah wortel dan 200 gr bengkoang. Sisihkan.
4. Siapkan chopper atau blender.
5. Masukan 3 siung bawang merah, 3 butir kemiri, 3 buah cabe merah kering dan masukkan udang rebon, tambahkan 100 ml air. Haluskan.
6. Siapkan minyak secukupnya.
7. Tumis bumbu halus dan masak hingga harum.
8. Jika sudah harum masukan air secukupnya, tambahkan irisan 1 buah bawang bombay. Masukkan bumbu pelengkap 1 bungkus bumbu kaldu, ¼ sdt garam, dan 1 sdm gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
9. Kemudian masukkan semua sayuran yang sudah diparut. Aduk hingga merata dan masak hingga layu. Sisihkan.
Baca Juga: Dijamin Banjir Orderan, Bikin Ongol-Ongol Ubi Ungu untuk Takjil Ramadhan, Auto Laris Manis
10. Siapkan lem tepung terigu, dengan menambahkan 1 sdm tepung terigu dan 50 ml air.
11. Siapkan 2 lembar kulit lumpia, tambahkan isian sayur, lipat hingga rapat dan olesi lem tepung agar tidak terbuka.
12. Siapkan minyak panas.
13. Masukan lumpia bengkoang udang rebon, goreng hingga warna berubah kecoklatan. Jika sudah matang, tiriskan.
Lumpia bengkoang udang rebon siap dijual.***
