Network
Cara Membuat:
1. Siapkan kapur sirih ke dalam mangkuk, larutkan dengan air secukupnya. Aduk-aduk, kemudian diamkan hingga larutannya mengendap.
2. Selanjutnya, ambil larutan kapur sirih sebanyak 90 ml, sisihkan ke dalam wadah. Tambahkan air matang, aduk dan sisihkan.
3. Masukkan telur ke dalam panci, tambahkan margarin, garam halus, gula pasir, kemudian mixer hingga gula pasirnya larut dan tercampur rata dengan bahan yang lainnya.
4. Tambahkan pasta vanila, mixer kembali hingga tercampur rata. Masukkan tepung ketan, aduk-aduk lagi hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan lembut teksturnya. Sisihkan. Selanjutnya, siapkan biji wijen dan tambahkan air sedikit agar menempel ke adonan. Kemudian letakkan ke dalam nampan besar.
6. Bentuk bulat-bulat adonan kue keciput, masukkan ke dalam biji wijen, goyangkan nampan hingga adonan keciput terbaluri oleh biji wijen. Sisihkan.
7. Selanjutnya, adonan kue keciput yang tersisa masukkan ke dalam plastik segitiga. Kemudian bentuk adonan menjadi memanjang, ayak-ayak lagi hingga kue keciput terlumuri oleh biji wijen.
8. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan kue keciput yang berbentuk bulat-bulat. Goreng dengan api sedang hingga matang, kering teksturnya dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
