Gak Perlu ke Warung Padang! Inilah Resep Telur Dadar Padang Untuk Menu Buka Puasa dan Sahur yang Simple

BERITASUKOHARJO.com - Bagi Anda penggemar nasi Padang, tentu sangat familiar dengan resep telur dadar Padang.

Ternyata resep telur dadar Padang yang bisa dijadikan untuk menu buka puasa ini sangat mudah untuk membuatnya, bisa juga untuk makan sahur sekeluarga. 

Baca Juga: Punya Labu Siam? Jangan Dibikin Sayur, Sulap Jadi Cemilan Enak, Gurih dan Menu Buka Puasa yang Praktis

Selain mudah dalam membuatnya, resep menu buka puasa simple ini juga sangat menarik dan menggugah selera. 

Hal ini tak mengherankan karena resep menu buka puasa telur dadar Padang ini memang memiliki cita rasa yang enak, lembut, gurih dan juga fluffy. 

Selain enak, resep telur dadar Padang ini juga sangat ekonomis, karena hanya dengan 8 butir telur bisa menjadi 8 potong telur ukuran besar. 

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep telur dadar Padang dari kanal YouTube Ade Koerniawan, dan membagikannya ulang untuk Anda.

Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan telur dadar Padang berikut.

Baca Juga: Rekomendasi Cara Membuat Menu Sahur: Tumis 2 Bahan Utama, Telur dan Sosis Saja Jadi Lauk Endes Menggoda

BAHAN-BAHAN:

TELUR DADAR PADANG

Bumbu Halus:

 2 bh cabe merah

7 bh cabe keriting

9 siung bawang merah

5 siung bawang putih ukuran sedang

Bahan Lainnya :

2 btg daun bawang

1/2 bh bawang bombay

5 lbr daun jeruk 

8 btr telur

3/4 sdt garam

2 sdt kaldu jamur

Sejumput merica

1/4 sdt gula

1 sdm tepung terigu

Baca Juga: Takjil Buka Puasa yang Banyak Penggemarnya, Lumpia Sayur yang Super Enak, Gurih dan Renyah, Wajib Coba!

CARA MEMBUAT:

1. Potong 2 buah cabe merah besar, potong juga 6 buah cabe keriting, bawang merah dan bawang putih secukupnya haluskan menggunakan chopper kasar.

2. Potong tipis 2 batang daun bawang.

3. Potong juga setengah buah bawang bombai kotak kecil-kecil.

4. Siapkan 5 buah daun jeruk yang dibuang batangnya, potong-potong daun jeruk tipis kasar. 

5. Selanjutnya siapkan minyak secukupnya dalam wajan, kemudian masak atau tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang, aduk-aduk agar tidak gosong.

6. Masukkan bawang bombai yang sudah dipotong, aduk-aduk.

7. Tambahkan garam sedikit untuk mengeluarkan air dalam bahan-bahan.

8. Masukkan daun jeruk yang sudah dipotong-potong, matikan api kompor.

9. Masukkan 8 butir telur ayam ukuran sedang, tambahkan garam ½ sdt, 2 sdt kaldu jamur, sedikit merica dan ¼ sdt gula.

Baca Juga: Siap-siap Panen Duit Jualan Jajanan yang Satu Ini, Modal Kulit Pangsit dan Bihun Jadi Ide Takjil Bulan Puasa

10. Kemudian kocok semua bumbu dan telur hingga rata dan tercampur.

11. Masukkan 1 sdm terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata menggunakan whisk. 

12. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi, daun bawang yang sudah dipotong-potong, lanjut aduk menggunakan whisk hingga benar-benar rata. 

13. Siapkan secukupnya minyak dalam wajan, masukkan telur dalam wajan berisi minyak yang sudah panas.

14. Masak telur menggunakan api kecil agar matangnya merata, biarkan setengah matang.

15. Jika sudah setengah matang, balik telur menggunakan piring atau pun menggunakan alat bantu lainnya. 

16. Lanjut masak hingga benar-benar matang. 

17. Angkat dan sisihkan telur dadar padang, potong-potong sesuai selera.

18. Telur dadar padang siap disajikan.

Selamat mencoba! ***