Tips Mudah Membuat Dendeng Daging Pedas Manis yang Empuk untuk Hidangan Hari Raya

BERITASUKOHARJO.com - Merayakan hari raya idulfitri akan semakin lengkap jika menyajikan menu favorit keluarga.

Lebaran dirayakan setahun sekali, oleh karena itu menu yang dibuat akan lebih spesial. Sajian dendeng daging pedas manis bisa menjadi salah satu ide untuk hidangan hari raya.

Biasanya memasak daging prosesnya akan lama dan susah, karena terkadang teksturnya yang alot. Kali ini ada tips mudah membuat dendeng daging supaya lebih empuk.

Baca Juga: Enak Banget! Resep Kacang Goreng Pedas Manis, Cemilan Favorit Banyak Orang, Bisa Jadi Ide Jualan Laris Manis

Resep yang akan dibagikan akan mempermudah Anda dalam memasak olahan daging supaya lebih Empuk dan tidak alot. Daripada penasaran langsung saja simak di bawah ini.

Dilansir dari Instagram @melaniisiagian oleh BeritaSukoharjo.com, berikut resep mudah memasak dendeng daging yang empuk bisa dilihat di bawah ini.

Bahan-Bahan:

- 1 kg daging sapi

- 400 gr cabai merah

- 10 cabai rawit

- 10 cabai cablak

- 5 siung bawang merah

Baca Juga: Bikin Isian Toples Lebaran yang Cepat dan Mudah Dibuat, yuk! Resep Lidah Kucing Pandan Cuma Pakai 6 Bahan

- 3 siung bawang putih

- 3 buah tomat ukuran sedang

- 3 lembar daun salam

- 3 sdt asam jawa

- 2/3 sdm gula merah

- 1 sdt gula pasir

- Garam secukupnya

- 100 ml air rebusan daging/kaldu

- Minyak secukupnya

Cara Buat:

1. Pertama cuci dagingnya terlebih dahulu sampai bersih, lalu tiriskan dan potong-potong sesuai selera.

2. Setelah itu rebus daging dengan 2 lembar daun salam sampai empuk dan matang. Rebus menggunakan api sedang saja.

3. Supaya lebih gampang cara masaknya, setelah empuk tiriskan, airnya jangan dibuang, kemudian daging dipukul-pukul menggunakan palu daging sampai agak gepeng.

Baca Juga: Saldo Bansos PKH dan BPNT Sudah Masuk ke KKS tapi Tidak Bisa Cair? Simak Ini Penyebab dan Solusinya

4. Kemudian daging tersebut dibumbui dengan garam dan bumbu lainnya, baru digoreng sampai agak kecoklatan, jangan terlalu kering dan angkat.

5. Disamping itu siapkan wadah rebusan lain. Kemudian rebus cabai, bawang putih, bawang merah, dan tomat sampai agak empuk lalu tiriskan.

6. Setelah ditiriskan, pindahkan ke dalam cobek lalu ulek kasar cabainya dan bawang-bawangnya, kemudian tumis di minyak panas serta daun salam 2 lembar masukkan asam jawa yang sudah direndam dengan air daging, gula, garam dan daging masak di api sedang sampai daging dan bumbu sambal meresap.

Baca Juga: Praktis Tanpa Ribet! Bikin Siomay Bandung dengan Bahan Ekonomis, Cocok Buat Ide Jualan Takjil Buka Puasa

7. Setelah itu tunggu sampe meletup-letup, kemudian koreksi rasanya. Jika dirasa sudah pas, matikan kompor. Angkat dendeng dan pindahkan ke atas piring lalu sajikan.

Gunakan resep diatas jika Anda ingin memasak sajian dendeng daging spesial yang empuk saat hari raya nanti. Selamat mencoba.***