Network
BERITASUKOHARJO.com – Sedsng merasa bingung mau menghidangkan menu apa hari ini? Mungkin telur dadar menjadi salah satu opsi yang bisa jadi menu andalan.
Tenang, kali ini resep telurnya berbeda dari yang biasanya. Kamu bisa menikmati lauk dan sayur yang dihidangkan menjadi satu sajian lho.
Resep menu andalan hari ini adalah telur dadar terong yang rasanya enak, tapi tidak merogoh kantong terlalu dalam untuk menikmatinya.
Tentu saja, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep ekonomis dari menu andalan hari ini dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Sulap Sisa Nasi Semalam Jadi Bola-Bola Nasi Sosis Keju, Menu Sarapan Praktis dan Lezat untuk Anak
Berikut resep sayur dan lauk yang jadi satu dalam sajian telur dadar terong yang enak:
Bahan-Bahan:
200 gr terong ungu
7 siung bawang merah
7 buah cabai rawit merah bisa ditambah jika suka pedas
3 butir telur untuk porsi besar
⅓ sdt garam
⅓ sdt kaldu jamur / penyedap
⅛ sdt merica
Pelengkap Telur Dadar Terong:
Nasi putih
Cara Membuat:
1. Ambil terong ungu. Kemudian, kupas terong tersebut. Setelah itu, belah terong menjadi 2 bagian.
2. Selanjutnya, potong-potong terong ungu sesuai selera. Tapi, jangan memotong terong terlalu kecil agar rasa dari terong masih ada jika dimasak.
3. Setelah itu, rendam terong ungu dengan air di dalam mangkuk dan diamkan beberapa saat.
4. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan bumbu. Kupas bawang merah, lalu cuci bawang dan cabai rawit.
Baca Juga: Auto Banjir Orderan! Jualan Takjil Minuman 3000-an, Es Merah Delima Segar untuk Buka Puasa
5. Selanjutnya, iris bawang merah dan cabai rawit sesuai selera. Tapi disarankan agar irisan bawang merah tidak terlalu tipis.
6. Kemudian, panaskan minyak di teflon atau wajan. Lalu, goreng terong yang tadi direndam. Jangan lupa untuk meniriskan air rendaman terong terlebih dahulu.
7. Goreng terong ungu hingga setengah matang. Selanjutnya, masukkan bawang merah yang telah dipotong tebal. Setelah itu, goreng terong ungu dan bawang beberapa saat. Lalu, tiriskan.
8. Ambil mangkuk. Kemudian, masukan telur, tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica. Selanjutnya, aduk telur dan bumbu-bumbu tersebut hingga tercampur rata.
9. Kemudian, tambahkan cabai rawit, masukkan terong ungu dan bawang merah yang sudah digoreng. Lalu, aduk hingga merata.
10. langkah selanjutnya adalah menggoreng telur dan terong yang sudah dibumbui dan menjadi satu. Panaskan minyak di dalam teflon, lalu goreng telur tersebut hingga matang.
11. Nah, kini telur dadar dan terong dalam satu hidangan siap disajikan dan dimakan bersama keluarga.***
