Network
BERITASUKOHARJO.com – Sedang mencari ide takjil anti gagal? Pas sekali, coba buat coffee raisin puding yang lembut, kenyal. Puding ini cocok untuk pencinta kopi.
Selain enak, tekstur lembut dan kenyal ternyata resep coffee raisin puding ini cukup praktis dan simple. Mudah dibuat bahkan untuk pemula yang baru pertama kali membuat puding ini.
Rasa coffee raisin puding lebih kuat aroma dan rasa kopinya. Ditambah ada aroma wangi susu untuk menyeimbangkan rasa kopi yang cukup kuat dalam olahan dessert ini.
Belum banyak yang menjual ide takjil coffee raisin puding, padahal peminatnya cukup banyak. Mungkin beberapa orang bosan dengan aneka puding buah dan susu, coffee raisin puding bisa jadi alternatif menikmati puding dengan varian baru.
Agar lebih maksimal dalam proses pembuatan sebaiknya gunakan loyang berdiameter 20 cm untuk membuat coffee raisin puding.
Penasaran bagaimana resep coffee raisin puding? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @cookingwithhel, berikut bahan dan cara membuat coffee raisin puding yang bisa kamu ikuti di rumah.
Bahan-Bahan yang Harus Disediakan:
Bahan Meringue
3 buah putih telur
50 gram gula pasir
Bahan Puding Kopi
1 sachet agar-agar
80 gram gula pasir
2 sendok teh kopi instan
400 ml susu full cream
Bahan Lainnya
8 keping biskuit marie
Raisin atau kismis secukupnya
Cara Membuat Coffee Raisin Puding:
1. Langkah pertama sebelum membuat coffe raisin puding adalah mixer putih telur sampai berbusa. Masukkan gula pasir secara bertahap sebanyak 3 kali sambil terus di mixer sampai soft peak.
2. Campur semua bahan puding masak sambil diaduk sampai mendidih. Setelah mendidih langsung tuang ke atas putih telur.
3. Aduk cepat menggunakan whisk aduk rata saja. Tuang ke dalam loyang yang sudah diberi kismis. Sisakan sedikit puding untuk dituang terakhir.
4. Tata biskuit marie sambil ditekan-tekan, lalu tuang sisa puding. Ratakan dan diamkan sampai set. Dinginkan di dalam kulkas.
5. Ada tips saat proses pencampuran, saat mencampur putih telur dan puding panas aduk cepat asal rata saja. Agar masih ada bagian puding yang berair.
6. Kalau terlalu lama diaduk nanti puding semakin dingin dan merata hasil busanya sehingga tidak ada gradasi warna untuk menciptakan coffee raisin puding.
7. Setelah puding set dan dingin keluarkan dari kulkas lalu potong sesuai selera. Kemas puding dalam wadah plastik mika khusus puding.
8. Coffee raisin puding siap dipasarkan untuk menu berbukan puasa.
Demikian ide takjil anti gagal yang wajib dicoba, resep coffee raisin puding super lembut, kenyal, pencinta kopi harus banget coba puding ini.
Baca Juga: Bukan Roti Kukus! Ini Resep Mudah Cupcake Frosting yang Bisa Dikreasikan untuk Ide Kue Lebaran 2023
Selamat mencoba.***
