Network
BERITASUKOHARJO.com - Lebaran kurang lengkap rasanya jika tidak terdapat berbagai sajian kue kering di atas meja. Supaya lebih meriah, banyak disediakan jenis jajanan yang bervariasi.
Kue nastar merupakan salah satu kue kering yang diminati banyak orang dan sering kali disajikan saat Lebaran. Teksturnya lembut serta memiliki rasa yang manis.
Dari sekian banyak jenis kue Lebaran, kue nastar ini juga sangat cocok sebagai isian toples Lebaran nanti. Bentuknya yang menarik akan banyak orang penasaran ingin mencicipinya.
Jika kamu ingin membuat kue nastar yang lumer saat digigit, tampilannya berkilau, dan anti retak, wajib untuk membaca resep berikut.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @rondut, berikut resep kue nastar yang anti gagal.
Bahan-Bahan:
- 195 g mentega
- 45 g gula halus
- 2 butir kuning telurnya saja
- 265 g tepung terigu
- 35 g susu bubuk
- 1/4 sdt vanilla extract
- Selai nanas secukupnya (isian)
Bahan Olesan Nastar:
- 1 sdt penuh butter, tambahkan dengan 10 g adonan nastar (adonan yang sudah siap untuk di pulung), kemudian haluskan.
- 3 kuning telur, lalu kocok lepas dengan susu cair sedikit saja.
Cara Membuat Olesan:
Campurkan semua bahan sampai teksturnya pas untuk dioleskan ke nastar. Supaya kue nya berkilau.
Cara Membuat Nastar:
1. Mixer terlebih dahulu mentega dan gula halus sampai rata saja, lalu masukan kuning telur, vanilla sambil di kocok lagi sampai semuanya merata.
2. Ayak tepung terigu dan susu bubuk sampai halus, kemudian campurkan ke dalam adonan nastar perlahan. Aduk dengan spatula hingga merata semuanya.
3. Setelah itu, ambil sedikit demi sedikit adonan nastar atau supaya bentuknya sama bisa ditimbang terlebih dahulu, dengan ukuran normal 8 gr, lalu pipihkan adonan dan isi dengan selai nanas. Kemudian bentuk bulat-bulat.
4. Ulangi secara terus-menerus sampai adonan habis. Panggang dengan api atas dan bawah suhu 125°C sampai kira-kira ¾ matang keluarkan, biarkan sebentar sampai nastar dingin. Oles dengan bahan olesan 2 kali. Panggang lagi sampai matang.
5. Setelah matang, tiriskan nastar diamkan sampai dingin baru masukkan dan tata ke dalam toples. Siap disajikan saat lebaran nanti.
Kue nastar ini bisa tahan sampai berbulan-bulan. Jadi tidak perlu khawatir basi atau berjamur. Juga dapat disimpan di suhu ruangan.***
