Network
BERITASUKOHARJO.com - Seiring berkembangnya zaman, kini banyak bermunculan kue modern. Namun, tak dimungkiri bahwasanya kue tradisional pun masih banyak peminatnya.
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep kue tradisional termantap yang rasanya enak banget, siapa pun bakal ketagihan!
Selain itu, kue tradisional yang satu ini juga cocok dijadikan sebagai ide jualan takjil Ramadhan, bisa bikin kamu banjir duit!
Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Cooking with Michan.
Bahan-Bahan Isian:
200 gram kacang hijau
80 gram gula pasir
65 ml santan instan
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
Pewarna makanan warna hijau
Bahan-Bahan Kulit:
80 gram tepung beras
40 gram tepung terigu
1/4 sdt garam
200 ml air
Wijen hitam secukupnya
Baca Juga: Rahasia Resep Lontong Kikil Surabaya Enak, Gurih, Segar, Cocok untuk Menu Sarapan Pagi Keluarga
Cara Membuat:
1. Siapkan panci dan didihkan air secukupnya. Setelah airnya mendidih, masukkan 200 gram kacang hijau yang sudah direndam selama 3 jam.
2. Kemudian, rebus hingga matang selama kurang lebih 20 menit atau hingga empuk.
3. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga hangat.
4. Jika sudah hangat, masukkan kacang hijau ke dalam chopper. Kemudian, chopper hingga halus.
5. Apabila sudah halus, pindahkan kacang hijaunya ke dalam teflon.
Baca Juga: 3 Resep Masakan Praktis Buat Bulan Ramadhan, Harga Ekonomis Gak Bikin Dompet Nangis!
6. Lalu, masukkan juga 80 gram gula pasir, 65 ml santan instan, ½ sendok teh garam, ½ sendok teh vanili bubuk, dan pewarna makanan hijau secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
7. Jika sudah tercampur rata, nyalakan kompor dengan api sedang dan masak sambil terus diaduk hingga kalis.
8. Setelah adonannya kalis, angkat dan matikan api kompor. Tunggu hingga agak dingin.
9. Jika sudah agak dingin, ambil adonan secukupnya. Kemudian, bulat-bulatkan. Lalu, pipihkan menggunakan tangan. Lakukan hingga semua selesai.
10. Setelah semuanya selesai, sisihkan dulu. Selanjutnya, buat adonan pelapisnya.
11. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 80 gram tepung beras, 40 gram tepung terigu, ¼ sendok teh garam, dan 200 ml air. Aduk hingga tercampur rata.
12. Jika sudah tercampur rata, tambahkan wijen hitam secukupnya. Aduk kembali hingga rata.
13. Setelah itu, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.
Baca Juga: Bolu Kukus Mekar Super Lembut dan Cantik, Ide Takjil Bulan Puasa yang Banyak Peminatnya, Wajib Coba!
14. Setelah minyaknya panas, celupkan adonan kacang hijau ke adonan pelapisnya dan baluri hingga rata.
15. Kemudian, masukkan ke dalam minyak panas. Lakukan hingga semua selesai. Goreng hingga berwarna kekuningan.
16. Jika sudah berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan.
17. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
