BERITASUKOHARJO.com – Tak terasa sebentar lagi bulan puasa Ramadhan, beberapa ibu di rumah pasti akan memikirkan menu makanan apa untuk dihidangkan saat sahur dan berbuka, termasuk menu takjil.
Di artikel ini ada resep siomay ayam lengkap dengan bumbu kacang versi ekonomis, bisa kamu buat di rumah untuk menu takjil yang lezat.
Dengan membuat resep siomay ayam bumbu kacang menggunakan resep ini, dijamin keluarga di rumah akan makan dengan lahap saat buka puasa tiba.
Jangan khawatir, kamu bisa simak resep siomay ayam bumbu kacang versi ekonomis yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @lestarisahidin yang bisa kamu buat untuk menu takjil.
Baca Juga: Tahu Isi Seblak Ini Beda dari yang Biasanya, Pencinta Pedas Wajib Coba, Simak Resep dan Cara Buatnya
Bahan Siomay Ayam:
- 500 gr fillet paha ayam, potong-potong
- 200 gr tepung sagu
- 2 telur (bisa diganti 120 gr putih telur)
- 150 gr labu siam yang sudah dikupas (parut dan buang airnya jika ada)
- 5 siung bawang putih, iris tipis kemudian goreng dengan 1 sdm minyak
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1,5 sdm kecap ikan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1,5 sdt garam, sesuaikan
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur, sesuaikan
- Kulit siomay yang lentur secukupnya
Bumbu Kacang untuk Siomay Ayam:
- 150 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
- 4 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 11 cabe rawit, sesuaikan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 mata asam jawa
- 1 sdt ketumbar
- 1 jempol gula merah
- Garam dan kaldu bubuk sesuai selera
- Kecap manis secukupnya
- Saus tomat secukupnya
- 400 ml air (sesuai selera)
Baca Juga: Tiada Duanya! Resep Opor Ayam Spesial Enak Bumbu Meresap, Kuah Gurih Nagih Banget
Cara Membuat Siomay Ayam:
1. Cara membuat siomay ayam dengan cara memasukkan potongan ayam ke dalam chopper, kemudian haluskan dan tuang pada wadah besar.
2. Masukkan semua bumbu, labu siam, telur, dan tepung, kemudian aduk rata adonan siomay ayam.
3. Ambil selembar kulis siomay, lalu masukkan bahan isian siomay ayam, lipat pada semua sisi sesuai selera.
4. Celupkan siomay ayam sebentar ke air dan minyak, kemudian beri parutan wortel agar lebih cantik.
5. Siapkan alat kukusan, oles dengan sedikit minyak, kemudian panaskan.
6. Masukkan siomay ayam ke dalam alat kukusan dan kukus selama 20-30 menit atau sampai matang. Sambil menunggu matang, kita buat bumbu kacang terlebih dahulu.
Cara Membuat Bumbu Kacang untuk Siomay Ayam:
1. Goreng kacang tanah sampai matang, kemudian haluskan.
2. Tuangkan kacang tanah yang sudah halus ke atas wajan, tambah dengan daun jeruk, asam jawa, lalu larutkan dengan air panas.
3. Beri ketumbar yang sudah disangrai dan dihaluskan, gula merah, dan garam secukupnya, kemudian aduk rata.
4. Masukkan kaldu bubuk pada bumbu kacang jika suka, lalu tuang 400 ml air atau sesuai selera, kemudian aduk rata.
5. Masak bumbu kacang sampai matang dan meletup-letup sambil sesekali diaduk.
6. Tes dan koreksi rasa bumbu kacang untuk siomay ayam.
7. Tambahkan kecap manis dan saus tomat pada bumbu kacang untuk siomay ayam, kemudian aduk rata.
8. Kini bumbu kacang sudah siap untuk dinikmati bersama dengan siomay ayam dengan cara disiram atau dicocol, cocok untuk menu takjil keluarga di rumah dengan rasa yang enak dengan versi ekonomis.***