Tiada Duanya! Resep Opor Ayam Spesial Enak Bumbu Meresap, Kuah Gurih Nagih Banget

BERITASUKOHARJO.com – Tak hanya ayam goreng saja yang enak, kelezatan opor ayam bumbu kuning juga tidak kalah enak. Justru malah bumbunya super meresap.

Masak opor ayam cocok menjadi ide menu Ramadhan atau saat Lebaran nanti. Mau dimasak buat acara apapun bakal maknyus tiada duanya.

Nah, resep opor ayam kali ini memiliki kuah gurih dengan bumbu meresap. Penasaran bagaimana cara masaknya? Mampir bentar di artikel ini, yuk!

Baca Juga: Jangan Ngeluh! Ini Mustajabnya Doa saat Turun Hujan, Lakukan Amalan Ini agar Mendapat Pahala

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep opor ayam spesial bumbu meresap dari YouTube tri pujis, selamat mencoba!

Bahan-Bahan:

250 gr paha/daging ayam

500 ml air

250 ml santan encer

250 ml santan kental

3 lembar daun jeruk

1 batang sereh

lengkuas

1 ruas jahe

2 butir cengkeh

3 sm kayu manis

1 sdm gula

1/2 sdm garam

1/2 sdt kaldu ayam

1/2 sdt ketumbar

Baca Juga: Teri Diolah Begini Bikin Gagal Diet, Cocok Juga Untuk Menu Buka Puasa dan Sahur, Awas Resep Ini Boros Nasi!

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

10 siung bawang merah

3 butir kemiri

1 ruas kunyit

1 ruas kencur

1/2 sdt jinten

20 ml minyak

Langkah Pembuatan:

1. Untuk membuat opor ayam, mari cuci bersih ½ kilogram paha ayam atau daging bagaian sesuai selera.

2. Taruh di panci dan beri 500 ml air. Rebus sampai air menyusut dan matang. Sementara menunggu, siapkan bahan lain.

Baca Juga: Cuma Pakai 7 Bahan untuk Membuat Stik Keju yang Gurih dan Renyah, Cocok Buat Isian Toples Lebaran, nih!

3. Buat bumbu halus memakai 5 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 3 butir kemiri, 1 ruas kunyit, 1 ruas kencur, dan 1/2 sdt jinten. Jika pakai blender, beri sedikit minyak.

4. Panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu halus, 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas, 3 lembar daun jeruk, dan 1 batang serai. Tumis sampai wangi.

5. Beri juga kau manis dan cengkeh. Tumis kembali hingga bumbu matang. Tuangkan 250 ml santan cair dan aduk-aduk.

Baca Juga: HORE! Ini Dia Resep Rahasia yang Bikin Anak Berselera, Coba Bikin Lauk Tumis Sosis, Nikmat Praktis Bergizi

6. Masak sampai mendidih. Lalu, matikan api. Pindahkan rebusan bumbu ke panci rebusan ayam. Aduk rata.

7. Bumbui dengan 1 sdm gula, ½ sdm garam, ½ sdt ketumbar, dan 1/2 sdt kaldu ayam. Rebus hingga mendidih kembali.

8. Tambahkan 250 ml santan kental. Jangan lupa dimasak sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Kalau sudah mendidih, matikan api.

Baca Juga: Penyakit Tumor Colli yang Menyerang Aurelie Moeremans Sebabkan Sebagian Wajahnya Lumpuh, Ini Penjelasannya

9. Lakukan tes rasa, jika sudah sesuai bisa pindahkan ke piring saji. Opor ayam spesial siap dihidangkan.

Itulah resep mudah memasak opor ayam, salah satu lauk spesial yang tidak boleh dilewatkan saking enaknya.***