Network
BERITASUKOHARJO.com - Teri gak cuma bisa di sambal balado, tapi juga bisa diolah menjadi resep berikut ini yang bisa bikin Anda gagal diet, selain itu olahan ini bisa menjadi menu buka puasa dan sahur saat bulan Ramadhan.
Menu buka puasa dan sahur dari bahan teri ini memiliki rasa yang sudah tak perlu diragukan lagi, manis, gurih dan asin membuat cita rasanya semakin nikmat.
Selain rasanya yang enak, resep menu buka puasa dan sahur dari teri juga memiliki tampilan yang sanggat menggoda mata dari hasil olahan sambal matahnya yang menggiurkan.
Selain itu, resep menu buka puasa dan sahur ini juga sangat mudah dan praktis sekali dalam membuatnya, cukup potong semua bumbu lalu dicampur dengan teri goreng.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep teri sambal matah dari kanal YouTube mbok midut, dan membagikannya ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan teri sambal matah berikut.
BAHAN-BAHAN:
TERI SAMBAL MATAH
50 gr Teri
100 gr cabai
100 gr bawang merah
2 bt serai
1/2 sdt garam
1/2 sdt msg
1/2 bh nipis
Baca Juga: 3 Nikmat Allah di Dunia yang Sering Diabaikan oleh Manusia, Pengangguran Wajib Cek Nomor 3!
CARA MEMBUAT:
1. Langkah pertama dalam membuat teri sambal matah, siapkan 50 gr teri jengki, buang dan bersihkan kepala teri.
2. Kemudian siram dengan air panas dan siram sebentar agar crunchy dan asinnya berkurang.
3. Iris 100 gr bawang merah, potong juga 100 gr cabe campur cabe merah, rawit merah dan rawit hijau.
4. Geprek 2 batang serai, ambil bagian mudanya, lalu iris-iris tipis.
5. Selain itu jika ada bisa diberi tambahan daun jeruk dan tipis-tipis.
6. Masukkan potongan bawang merah, cabe dan juga potongan serai dalam wadah.
7. Beri tambahan ½ sdt garam dan ½ sdt MSG.
8. Setelah itu, iris-iris jeruk nipis sebanyak ½ buah, lalu peras airnya campurkan dengan campuran bawang dan cabai.
9. Kemudian aduk rata semua bahan sambal matah sambil sesekali diremas atau hancurkan dengan tangan.
10. Setelah selesai dan rata, koreksi rasa, jika sudah pas sisihkan.
11. Tiriskan teri, kemudian bilas dengan air bersih, kemudian goreng menggunakan minyak panas di api sedang sedang, aduk-aduk hingga teri kering.
12. Jika sudah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan teri.
13. Setelah suhu teri turun dan tidak terlalu panas, campurkan teri dengan sambal, lalu aduk rata agar aroma dan rasanya merata.
14. Teri sambal matah siap disajikan.
Selamat mencoba!
***
