Network
BERITASUKOHARJO.com – Cuma pakai takaran sendok bisa jadi donat mochi yang super enak, lembut, kenyal? Cocok juga jadi ide jualan cemilan bulan Ramadhan, emangnya bisa ya?
Tentu bisa banget dong, meski cuma pakai resep takaran sendok tapi soal hasil dan rasa donat mochi yang satu ini dijamin nggak kalah enak dan bikin ketagihan.
Donat mochi bisa jadi alternatif pilihan ide jualan cemilan di bulan Ramadhan yang pasti banyak disukai anak-anak karena rasanya yang manis.
Baca Juga: Resep Kue Sagu Cuma 3 Bahan, 200 Gram Tepung Sagu Hasilkan Cookies Cantik, dan Lumer di Mulut
Sekilas mungkin masih terdengar asing ya? donat dipadukan dengan mochi, tapi ternyata rasanya enak. Tekstur donat jadi lebih kenyal seperti mochi tapi bentuk dan ukurannya tetap mirip seperti donat.
Cara membuat donat mochi tidak sulit, hanya menambahkan bahan pembuatan mochi di dalam adonan donat. Untuk tekniknya sendiri menggunakan teknik seperti membuat donat.
Penasaran ya bagaimana cara membuat donat mochi? BeritaSukoharjo.com sudah merangkum dari Instagram @uulfarandfavian, berikut bahan dan cara membuat donat mochi yang bisa kamu ikuti di rumah.
Bahan-Bahan yang Disiapkan:
Bahan Starter
3 sendok makan tepung ketan
3 sendok makan air atau susu cair
Bahan Utama
18 sendok makan tepung ketan
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh baking powder
Garam
120 ml susu cair plain tuang sedikit-sedikit jangan langsung dituang sekaligus
1 butir telur
2 sendok makan margarin atau mentega cairkan
Toping
Bebas sesuai selera bisa juga pakai siram chocolate
Bahan Chocolate
100 gram dark cooking chocolate potong kasar
2 sendok makan mentega
Tim coklat dan mentega sampai cair
Cara Membuat Donat Mochi:
1. Campur bahan starter aduk sampai licin lalu kukus 5 menit kemudian angkat dan sisihkan. Siapkan mangkok terpisah, masukkan tepung ketan, baking powder, dan garam aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan bahan starter aduk-aduk tambahkan susu cair sedikit demi sedikit. Masukkan telur dan margarin cair, aduk adonan sampai bisa dipulung.
3. Kalau susu masih tersisa tapi adonan sudah bisa dipulung hentikan memberikan bahan susu karena nanti tekstur donat mochi bisa terlalu lembek.
4. Siapkan baking paper potong-potong kotak seukuran donat yang diinginkan. Ambil satu sendok teh adonan bentuk bulat lalu susun membentuk lingkaran donat.
5. Lakukan hingga adonan habis. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang. Masukkan donat beserta baking papernya.
6. Kalau sudah terkena minyak angkat kertasnya goreng sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Madu Kriuk, Jadi Takjil di Rumah Bikin Buka Puasa Makin Semangat
7. Celup ke dalam coklat cair taburi dengan meises atau toping sesuai selera.
8. Donat mochi siap disantap atau dikemas dan di pasarkan untuk menu cemilan buka puasa.
Itulah resep donat mochi pakai takaran sendok yang lembut dan kenyal. Cocok juga jadi ide jualan cemilan di bulan Ramadhan.
Selamat mencoba.***
