Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa yang menyangkan kue yang cantik ini adalah kreasi kue apem jadul, tampilannya disulap lebih kekinian dan unik.
Dengan ikuti resep ini, kamu bisa jadikan kue apem terbaru ini sebagai ide jualan snack box, dijamin laris manis diserbu pembeli.
Penasaran dengan resep kue apem kekinian berikut? Langsung saja simak cara membuatnya hingga selesai dan praktikkan, siap-siap banjir orderan!
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Soim Ahmad, berikut resep kue apem yang cantik dan unik. Cocok jadi ide jualan snack box terbaru, pasti laris setiap hari.
Bahan-Bahan:
Bahan A:
-100 gram gula pasir/gula merah
-200 ml air
-80 gram tape singkong
-100 gram tepung beras
-30 gram tepung terigu
-1/2 sdt ragi instan
-1/4 sdt garam
Bahan B:
-250 ml santan
-50 gram tepung beras
-1 sdm tepung maizena
-1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, masukkan 100 gram gula pasir dan 200 ml air, kemudian aduk hingga tercampur rata.
2. Kemudian, masak hingga gula pasir larut. Matikan api kompor dan biarkan larutan gula menjadi hangat.
3. Setelah itu, siapkan wadah, masukkan 80 gram tape singkong yang sudah dibuang sumbunya, haluskan.
4. Lalu, masukkan 100 gram tepung beras, 30 gram tepung terigu, 1/2 sdt ragi instan, dan 1/4 sdt garam. Kemudian aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Olahan Ubi Ungu Dibuat Jadi Onde-Onde, Cocok untuk Cemilan Lezat di Rumah atau Ide Jualan Snack Box
5. Selanjutnya, masukkan larutan gula yang sudah hangat secara bertahap, aduk hingga tercampur rata dengan whisker.
6. Kemudian, tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet. Lalu diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang.
7. Lanjut siapkan wadah, masukkan 50 gram tepung beras, 1 sdm tepung maizena, dan 1/2 sdt garam. Kemudian aduk hingga tercampur rata.
8. Setelah tercampur rata, masukkan 250 ml santan, lanjut aduk kembali hingga tercampur rata. Sisihkan.
9. Setelah 1 jam, buka plastik wrap atau serbet. Kemudian kempiskan adonan yang mengembang.
10. Lanjut bagi adonan menjadi 5 bagian dan beri 5 warna berbeda. Lalu bagi lagi tiap adonan ini menjadi 2 bagian.
11. Selanjutnya, taruh tiap adonan ke dalam thinwall bulat (total ada 10 adonan kue apem yang siap dikukus terdiri dari 5 warna).
12. Lalu, masukkan thinwall ke dalam kukusan yang sudah mendidih. Kukus selama 10 menit.
13. Setelah 10 menit, tuang santan ke pinggiran kue apem (bagian tengah tidak tertutup santan). Lakukan hingga selesai. Kukus kembali selama 20 menit.
14. Setelah 20 menit atau sudah matang, keluarkan thinwall dari kukusan dan biarkan dingin.
15. Setelah dingin, keluarkan kue apem dari thinwall. Kue apem siap untuk dinikmati atau dijual. Kue apem yang akan dijadikan snack box bisa dikemas dengan plastik OPP.
Selamat mencoba! ***
