Network
Cara membuat:
1. Siapkan ketan hitam, cuci bersih, lalu rendam dengan air 1 liter semalaman atau selama 6 jam.
2. Rebus ketan hitam dipadu dengan daun pandan bersama dengan air rendamannya, gunakan api besar selama 15 menit sambil diaduk sesekali.
3. Setelah 15 menit air sudah mulai menyusut dan ketan sudah mulai empuk, tambahkan air lagi dengan api besar, biarkan mendidih beberapa menit dengan sesekali diaduk.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Dengan Resep Kue Talam Labu Kuning Lumer yang Manis dan Creamy
4. Setelah agak mengental, tambahkan gula pasir dan gula merah lalu kecilkan api, aduk terus sampai kekentalan yang diinginkan.
5. Untuk teksturnya jangan terlalu kental, karena ketika dingin bubur ketan hitam semakin mengental.
6. Kemudian buat kuah santannya, caranya masukkan santan, garam, dan daun pandan ke dalam panci, lalu masak dengan menggunakan api kecil.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Ramadhan 2023, Choco Puding Cube, Dijamin 1 Jam Langsung Ludes
7. Sambil dimasak aduk terus kuah santan kemudian matikan api, pindahkan di atas mangkuk saji, hidangkan bubur ketan hitam dan siraman kuah santan.
