Cara Memasak:
1. Panaskan minyak, lalu goreng 5 butir telur ceplok.
2. Iris-iris tipis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabai rawit, cabai keriting merah, dan cabai hijau.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan matang.
4. Kemudian masukkan 2 sdm teri medan, irisan bawang bombay dan cabai rawit. Lalu tumis semua bahan sampai matang.
5. Lanjut, tambahkan 200 ml air, 1 sdm saus cabai, saus tiram, kaldu bubuk, dan gula secukupnya.
6. Masukkan irisan cabai merah dan hijau, tumis sebentar. Terakhir masukkan telur ceplok lalu masak sampai bumbu meresap.
7. Sajikan telur ceplok pedas manis untuk hidangan sahur.
2. Resep Dadar Telur Tahu