Network
BERITASUKOHARJO.com – Kue sus merupakan cemilan popular yang terkenal dengan tekstur kue yang lembut dan isian vla yang manis. Cocok dipilih sebagai ide hampers Lebaran 2023.
Sajian kue sus cantik ini bisa dikreasikan dengan tambahan potongan buah-buahan yang bisa memberikan sensasi segar, resep yang satu ini dinamakan kue sus buah.
Rasanya yang lezat dan bentuknya yang cantik, menjadikan kreasi resep kue sus buah ini bisa dijadikan hadiah atau ide hampers Lebaran 2023 untuk keluarga dan kerabat.
Cara dan bahan yang digunakan untuk membuat kue sus buah juga cukup mudah. Tentu Anda bisa mencoba membuat cemilan lezat ini di rumah.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Hongkong, Bisa Anda Jadikan Ide Sarapan, Bahan Murah Hasil Mewah
Pada artikel ini, kami menyajikan resep kue sus buah yang lezat dan bisa dijadikan ide hampers Lebaran 2023. Dilansir BeritaSukoharjo.com melalui kanal YouTube Beqs Kitchen, berikut selengkapnya!
Bahan-Bahan:
Bahan Vla Vanila:
- 60 gr tepung maizena
- 160 gr gula pasir
- 800 ml susu cair
- 2 butir kuning telur
- 1 sdt vanilla
- 2 sdm margarin
- ¼ sdt garam
Baca Juga: Unik Banget Kue Kering ini Mirip Pisang, Cocok Jadi Isian Toples Lebaran 2023 Sekaligus Ide Jualan
Bahan Kulit Sus:
- 125 gr margarin
- 1 sdm gula pasir
- 200 ml air putih
- ½ sdt garam
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 3 butir telur
Topping Kue Sus Buah (sesuaikan selera):
- Jeruk mandarin
- Anggur
- Kiwi
Bahan Tambahan Larutan Agar-Agar:
- 1 sdt bubuk agar-agar putih
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara Membuat Kue Sus Buah:
1. Langkah pertama membat vla vanilla. Masukkan tepung maizena ke dalam panci, tambahkan gula pasir, garam, 2 butir kuning telur, 1 sdt vanilla, dan 800 ml susu cair.
2. Aduk semua bahan sampai tercampur rata. Setelah itu masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk, dan tunggu hingga mendidih dan mengental.
3. Setelah vla vanilla matang, masukkan 2 sdm margarin lalu aduk hingga tercampur rata. Aduk-aduk sampai uap panasnya hilang.
4. Pindahkan vla ke dalam wadah yang lain, lalu tutup dengan plastik wrap sampai rapat. Sisihkan dahulu.
Baca Juga: Jangan Sampai Orang Lain Terganggu, 7 Tips Ini Bisa Menghindari Bau Mulut saat Berpuasa
5. Masukkan 125 gr margarin ke dalam wok pan, tambahkan 1 sdm gula pasir, ½ sdt garam, dan 200 ml air putih. Kemudian masak hingga margarin meleleh dan airnya mendidih.
6. Masukkan tepung terigu pro sedang, lalu kecilkan api kompor. Aduk-aduk adonan sampai semua bahan tercampur rata dan kalis.
7. Pindahkan adonan ke dalam wadah, dan biarkan sebentar sekitar 10 menit hingga adonan dingin.
8. Masukkan 3 butir telur secara perlahan ke dalam adonan, lalu mixer adonan dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kampung Kuah Kuning, Ide Menu Hidangan Hari Raya 2023 yang Bikin Suami Makin Cinta
9. Setelah adonan merata dan halus, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
10. Siapkan cetakan kue muffin atau cetakan kue pie (sesuaikan selera), olesi dengan margarin.
11. Semprotkan adonan secara melingkar membentuk cetakan. Semprotkan adonan sampai ¾ cetakan, jangan sampai terlalu penuh karena adonan akan mengembang.
12. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius, api atas dan bawah sekitar 15-20 menit.
13. Keluarkan kue dari oven dan setelah hangat baru keluarkan kue dari cetakan.
14. Selanjutnya, masukkan vla vanilla ke dalam plastik segitiga. Kemudian semprotkan vla ke dalam kue sampai penuh.
15. Beri topping jeruk mandarin, kiwi dan anggur. Letakkan dan tata buah-buahan di atas vla vanilla. Jika ingin lebih mengkilap, boleh tambahkan larutan agar-agar di atasnya.
Baca Juga: Resep Kroket Kentang untuk Cemilan Sahur Anak-Anak, Bisa Jadi Stok Frozen Food Juga
16. Masak 1 sdm bubuk agar-agar putih, 1 sdt gula pasir, dan 100 ml air putih. Masak hingga mendidih.
17. Masukkan kue sus ke dalam paper cup. Jika larutan agar-agar sudah sedikit hangat, tuang sedikit di atas topping buah. Kue sus buah siap dihidangkan.
Demikianlah resep kue sus buah yang lezat untuk ide hampers Lebaran 2023. Simak dan nantikan resep kue menarik lainnya di BeritaSukoharjo.com.***
