Jajanan yang Banyak Peminatnya, Martabak Telur Mini Super Gurih dan Renyah, Bisa Jadi Stok Frozen Food Juga

BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep jajanan yang banyak peminatnya. Kamu wajib coba resep ini.

Dalam artikel ini terdapat resep martabak telur mini yang super gurih dan renyah. Cemilan martabak telur mini cocok jadi stok frozen food juga.

Jajanan martabak telur mini yang banyak peminatnya ini cara bikinnya sangat praktis dengan modal bahan yang ekonomis.

Selain itu, martabak telur mini yang super gurih dan renyah ini memiliki rasa yang mampu membuat orang ketagihan.

Baca Juga: Modal Sosis dan Mie Jadi Ide Jajanan 1000an Favorit Anak-Anak, Jadi Takjil di Bulan Puasa Juga sangat Cocok

Jika penasaran dengan resep jajanan martabak telur mini yang super gurih dan renyah yang bisa jadi jajanan favorit, yuk simak artikel berikut ini!

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkap martabak telur mini dari kanal YouTube Hany Nm.

Bahan adonan kulit:

250 gr tepung terigu
50 gr tepung tapioka
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
2 sdm minyak
1 butir telur
500 ml air

Bahan isian:

4 butir telur
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
5 batang daun bawang
50 gr cabe merah fresh + cabe rawit kering
1 bungkus bumbu kare
1/4 sdt kaldu bubuk
100 gr wortel

Cara membuat:

 Baca Juga: Cemilan Modal Mie Jadi Ide Jualan di Kantin Sekolah yang Bakal Diserbu Bocil, Modal Sedikit Untung Selangit

1. Siapkan 250 gr tepung terigu di dalam wadah, 50 gr tepung tapioka dan 1/2 sendok teh garam. Tambahkan 1/2 sendok teh kaldu bubuk dan 500 ml air.

Aduk-aduk semua bahan adonan kulit ini hingga tercampur rata.

2. Setelah tercampur rata, masukkan 1 butir telur dan 2 sendok makan minyak goreng. Aduk-aduk kembali hingga adonan kulit martabak tercampur rata dan licin.

Bila ingin hasilnya lebih halus, adonan kulitnya bisa disaring terlebih dahulu, ya.

3. Selanjutnya, siapkan teflon di atas kompor menggunakan api kecil. Lalu, tuang 1 centong adonan kulit martabak dan tunggu hingga bagian permukaannya itu mengering, ya.

Bila sudah seperti itu, angkat dan lanjutkan hingga adonannya itu habis. Dijamin hasil kulit martabak ini akan lentur dan tidak mudah sobek, ya.

Baca Juga: Bikin Ngiler! Resep Bolu Pisang Paling Enak dan Moist, Ide Jualan Takjil 1000an yang Siap Menggoyang Lidah

4. Selanjutnya, siapkan 50 gr cabe merah fresh dan cabe rawit kering yang telah direbus sebelumnya. Lalu, haluskan cabe tersebut.

5. Selanjutnya, siapkan wajan dan sedikit minyak goreng di dalamnya. Lalu, masukkan 4 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah yang telah cincang halus.

Tumis bumbu bawang sampai harum, ya.

6. Setelah harum, masukkan cabe halusnya dan tumis kembali hingga tercampur rata. Lalu, masukkan juga 1 bungkus kare dan aduk-aduk lagi hingga tercampur rata.

7. Setelah itu, masukkan 100 gr wortel yang telah diparut dan tumis hingga wortel matang. Selanjutnya, tambahkan 1/4 sendok teh kaldu bubuk dan aduk-aduk lagi.

8. Setelah itu, tambahkan 4 butir telur dan aduk-aduk cepat hingga telurnya tercampur rata dan setengah matang.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Lengkap dengan Bumbu Marinasi dan Saus untuk Menu Buka Puasa

Setelah setengah matang, angkat dan biarkan dingin dulu, ya.

9. Selanjutnya, ambil satu lembar kulit martabak dan beri isian yang ditumis tadi sekitar 2 sendok atau secukupnya.

Lalu, lipat kulit martabak membentuk amplop dan olesi dengan larutan tepung terigu agar kulitnya tidak mudah lepas saat digoreng nanti.

10. Selanjutnya, goreng martabak telur mini tersebut hingga kering dan krispi, ya. Bila sudah seperti itu, angkat martabak telur mini dan sajikan. Selamat mencoba.***