Network
500 gram ikan tuna potong sesuai selera
1 buah jeruk nipis
Garam
Merica bubuk
2 lembar daun jeruk buang batangnya
2 lembar daun salam
3 buah cabai rawit utuh
100 ml air matang
Minyak goreng
Garam
Gula
Kaldu bubuk
Lada bubuk
Bahan Bumbu Halus
8 buah bawang merah
5 buah bawang putih
4 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas muda
2 cm kunyit
1 batang sereh ambil putihnya saja
2 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Tuna Bumbu Pesmol:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat tuna bumbu pesmol adalah cuci sampai bersih ikan tuna lalu tiriskan.
2. Lumuri ikan yang sudah dicuci bersih dengan garam dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan aroma amis.
3. Bisa juga ditambahkan merica bubuk. Diamkan di dalam kulkas minimal 1 jam lebih lama lebih baik kalau sampai semalaman.
4. Setelah didiamkan dalam kulkas selama 1 jam keluarkan ikan tunggu sebentar lalu goreng dengan sedikit minyak sampai ikan matang.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, dan daun jeruk tumis sampai harum dan matang.
