Network
BERITASUKOHARJO.com - Buah nangka muda merupakan salah satu buah yang bisa diolah jadi masakan rumahan.
Masakan rumahan modal nangka muda dan tetelan jika dimasak seperti ini pasti rasanya enak sekali dengan bumbu rempah yang lengkap.
Buah nangka muda dan tetelan seperti ini cocok bila dijadikan menu makan siang untuk keluarga di rumah. Tentu saja mereka sangat menyukainya.
Cara bikin masakan rumahan modal nangka muda dan tetelan ini sangat praktis dengan bumbu rempah yang lengkap. Dijamin keluarga pasti tambah nasi terus.
Jika kamu penasaran dengan resep dan cara bikin masakan rumahan modal nangka muda dan tetelan yang cocok dijadikan menu makan siang, yuk simak artikel berikut ini!
Sebagaimana yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com tentang resep sayur nangka muda dari kanal YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
500 gr iga sapi
1 liter air
500 gr nangka muda
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 ruas kunyit
10 buah cabai rawit
10 buah cabai merah keriting
3 lembar daun salam
1 batang sereh
1 ruas lengkuas
500 ml air
30 gr gula merah
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
500 ml santan
Cara membuat:
1. Siapkan air di panci sekitar 1 liter air. Kemudian, masukkan 500 gr iga sapi dan masak iga sapi tersebut hingga empuk dan matang, ya.
Setelah iga sapi itu empuk dan matang, angkat dan tiriskan dulu.
2. Selanjutnya, siapkan juga 500 gr nangka muda dan potong-potong menjadi beberapa bagian, ya.
3. Setelah itu, siapkan blender untuk dimasukkan dengan 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih dan 5 butir kemiri.
4. Kemudian, tambahkan juga 2 ruas kunyit, 10 buah cabe rawit dan cabe merah keriting, dan sedikit minyak goreng.
Haluskan ke semua bumbu tersebut hingga halus, ya.
5. Setelah bumbu sayur nangka halus, masukkan ke dalam wajan dan tambahkan 3 lembar daun salam, 1 batang sereh dan 1 ruas lengkuas.
Aduk-aduk dan tumis bumbu sayur nangka tersebut hingga harum dan tanak.
6. Setelah harum, masukkan iga sapi rebus dan aduk-aduk hingga bumbunya tercampur merata dengan iga sapi tersebut.
7. Setelah itu, masukkan nangka muda yang sebelumnya sudah dipotong-potong tadi. Tambahkan juga 500 ml air dan masak hingga nangka muda itu empuk, ya.
8. Setelah nangka muda itu empuk, masukkan 500 ml santan, 30 gr gula merah, 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh kaldu bubuk.
Aduk-aduk dan masak kembali hingga semuanya itu matang merata, ya. Setelah matang merata, angkat dan sajikan sayur nangka campur tetelan sapi ini. Selamat mencoba.***
