Resep Sambal Goreng Krecek Paling Mantap, Pedasnya Pol, Rasanya Enak, Menu Makan Malam anti Gagal

1 sdt kaldu jamur

50 gram gula merah

Cara Membuatnya

1.Rendam kacang tolo semalaman untuk mempermudah proses perebusan.

2. Rebus 100 gram cabe merah besar, dan 20 cabe rawit merah hingga layu. Tujuan perebusan adalah agar sambal krecek yang dihasilkan berwarna merah pekat.

3. Blender sampai halus cabe yang telah direbus tadi, 6 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, dan 4 butir kemiri.

Baca Juga: Bukan Kota Saranjana! Ini 5 Tempat Misterius Dalam Alquran dan Hadist yang Belum Diketahui Keberadaannya

4. Tumis bumbu yang telah halus tadi, masukkan 5 lembar daun salam, 2 batang sereh yang telah dimemarkan, lengkuas secukupnya yang telah dimemarkan juga, aduk rata. Tumis bumbu sampai harum dan matang.

5. Setelah bumbu matang, masukkan 700 ml santan, aduk, tambahkan 50 gram gula merah, 2 sdt garam, dan 1 sdt kaldu jamur, aduk. Masukkan kacang tolo, masak sampai kacang tolo empuk, jangan lupa diaduk.

6. Setelah kacang tolo empuk, masukkan cabe rawit utuh, dan kerupuk kulit. Masak sambal goreng krecek sampai airnya menyusut dan kering. Jika airnya sudah menyusut, cek rasa, jika sudah pas matikan kompor.