Network
BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu menganggap bahwa ini adalah resep donat, kamu salah besar, karena ini bukan donat tapi olahan tepung ketan yang rasanya lebih enak dan berbeda dari donat pada umumnya.
Berikut ini adalah resep olahan tepung ketan yang sangat enak dan unik tampilannya apalagi ditambah dengan glaze warna-warni yang membuat tampilannya semakin menarik.
Adapun olahan tepung ketan ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai ide jualan cemilan kekinian yang bisa dijual di kantin sekolah atau bisa juga titip di warung tetangga. Pasti laris dan banyak yang sukan.
Sebagai ide jualan cemilan kekinian, kamu bisa menjual cemilan dari olahan tepung ketan ini dengan harga 2000-an saja.
Jika kamu berminat dan ingin mencoba resep dari olahan tepung ketan untuk jadi cemilan, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya dari kanal YouTube Restart RF.
Bahan Biang Mochi:
- 30 gr tepung ketan
- 30 ml susu full cream
Bahan Adonan Mochi:
- 1 butir telur
- 35 gr margarin cair
- 120 ml susu UHT
- Sejumput garam
- 1 sdt baking powder
- 50 gr gula pasir
- 230 gr tepung ketan
- Minyak goreng
Topping:
- Glaze sesuai selera
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan wadah kemudian masukkan 30 gr tepung ketan dan 30 ml susu full cream. Aduk sampai benar-benar tercampur merata dan membentuk adonan.
2. Setelah itu, didihkan kukusan lalu kukus adonan biang selama 10 menit. Setelah 10 menit angkat adonan dan biarkan hingga dingin.
3. Langkah selanjutnya, siapkan wadah kemudian masukkan 1 butir telur lalu kocok lepas.
4. Masukkan 35 gr margarin cair, 120 ml susu UHT, sejumput garam, 1 sdt baking powder, dan 50 gr gula pasir. Aduk rata menggunakan whisk hingga ahlur.
5. Selanjutnya, masukkan 230 gr tepung ketan lalu aduk kembali hingga tercampur rata dan kalis kemudian lanjut uleni menggunakan tangan jika adonan sudah terasa berat jika diaduk.
6. Setelah itu, masukkan adonan biang yang sudah dibuat tadi lalu lanjut uleni hingga tercampur rata.
7. Langkah berikutnya, olesi tangan dengan minyak goreng lalu ambil sebagian adonan dengan berat 10 gr kemudian bulat-bulatkan menggunakan tangan.
Baca Juga: Resep Putri Salju Tanpa Cetakan, Kue Kering Super Mudah yang Lumer di Mulut, Begini Resepnya
8. Buat bentuk bulat semua adonan sampai habis.
9. Selanjutnya, siapkan kertas kue lalu tata adonan yang sudah dibentuk sebanyak 7 buah kemudian buat bentuk lingkaran. Lakukan sampai selesai.
10. Langkah berikutnya, siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng secukupnya kemudian setelah panas masukkan adonan beserta kertas kuenya satu persatu.
11. Goreng adonan hingga matang sambil dibolak-balik agar matang merata dan gunakan api sedang.
12. Setelah adonan matang, angkat dan tiriskan lalu copot kertas kuenya.
13. Langkah terakhirnya, tambahkan glaze sebagai topping.
14. Mochi glaze dari olahan tepung ketan siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***
