Network
BERITASUKOHARJO.com - Pisang nggak cuma jadi kolak dan digoreng, bisa juga jadi takjil dan dijual sebagai ide usaha Ramadhan yang unik dan lumer di mulut.
Ide usaha takjil Ramadhan, resep es pisang kuning sendiri terdiri dari kue pisang, yang dipadukan dengan bubur sumsum dan disantap dengan sirup serta susu kental manis.
Perpaduan bahan-bahan dari ide usaha Ramadhan, takjil es pisang kuning ini memberikan cita rasa yang nggak nggebosenin, manis, gurih, lumer di mulut dan menyegarkan.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil 2023! Resep Es Teh Hijau Kekinian, Dijual 10.000 Enaknya Kebangetan
Ide usaha takjil Ramadhan, es pisang kuning bisa dikemas menggunakan thinwall, tapi sirup cocopandan dan susu kental manisnya dibungkus terpisah memakai plastik klip.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip ide jualan dari resep es pisang kuning dari kanal YouTube Mama Ci Memasak, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan es pisang kuning berikut.
BAHAN-BAHAN:
ES PISANG KUNING
Bahan Pisang Kuning:
200 gr tepung beras
100 gr tepung tapioka
200 gr labu kuning
½ sdt garam
50 gr gula halus (boleh gula kasar)
650 ml santan (kekentalan sedang)
4 tetes pewarna kuning tua
1 sdm margarin
Secukupnya pewarna coklat/hitam
Secukupnya pisang raja
Bahan Bubur Sumsum:
50grTepung beras
35gr Tepung maizena
1 sdt Garam
Santan 1 liter
1 lembar daun pandan
Baca Juga: Cara Membuat Cemilan Kue Kering Lebaran yang Cantik dan Manis, Resep Spesial Afghan Cookies!
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan 200 gr labu kuning yang sudah dikukus, santan 650 ml yang dimasukkan sedikit, kemudian haluskan. Lalu sisihkan.
2. Siapkan 200 gr tepung beras, 100 gr tapioka, ambil sebanyak 3 sdm terlebih dahulu, sisihkan sisanya.
3. Tambahkan 50 gr gula halus, ½ sdt garam.
4. Kemudian masukkan sisa santan secara bertahap sambil diaduk hingga merata.
5. Selanjutnya, masukkan labu yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk hingga merata.
6. Jika sudah merata bisa tambahkan pewarna kuning tua.
7. Siapkan wajan anti lengket, masukkan adonan, kemudian masak menggunakan api sedang sampai mengental.
8. Jika sudah mengental, matikan kompor dan tambahkan 1 sdm margarin, aduk-aduk hingga margarin merata.
9. Kalau sudah tercampur rata,masukkan sisa tepung tapioka tadi, aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata dan kalis.
10. Setelah kalis dan rata, biarkan hingga adonan sedikit hangat.
11. Kupas pisang raja yang sudah dikukus sebelumnya. Ambil adonan kulit secukupnya, kemudian pipihkan dilapisi plastik agar tidak lengket.
12. Kemudian ambil pisang dan taruh ditengahnya, lalu bentuk dan bungkus menyerupai bentuk pisang.
13. Siapkan pasta coklat secukupnya tanpa air, lalu oleskan dan kreasikan hingga tampilannya mirip pisang.
14. Taruh adonan di atas kukusan yang sudah dilapisi dengan minyak tipis atau dengan kertas roti.
15.Lakukan berulang hingga seluruh adonan selesai dibentuk.
16. Jika semua adonan sudah selesai dibentuk, masukkan adonan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
17. Kemudian adonan kukus selama 15 menit dengan api sedang cenderung kecil, angkat dan biarkan dingin.
18. Masukkan 50 gr tepung beras, 35 gr maizena, 1 sdt garam, 1 lt santan kekentalan sedang. Masukkan santan secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
19. Jika sudah rata masukkan 1 lembar daun pandan, kemudian masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan meletup-letup.
20. Jika sudah mendidih dan meletup-letup, matikan kompor, kemudian tuang bubur sumsum di dalam thinwall sebanyak setengah bagian.
21. Potong-potong pisang tapi jangan sampai putus, taruh di atas bubur sumsum.
22.Lakukan hal yang sama sampai semuanya selesai.
23. Tambahkan sirup coco pandan sebanyak 3 sdm ke dalam plastik klip, tambahkan juga 3 sdm susu kental manis.
24. Es pisang kuning siap disajikan dengan es batu dan sirup koko pandan serta susu kental manis.
Selamat mencoba!
***
