Network
5. Selanjutnya, goreng kentang hingga matang lalu angkat. Kemudian kurang takaran minyaknya.
6. Masukkan 3 siung bawang putih yang sudah dicincang, lalu tumis sebentar hingga wangi kemudian masukkan irisan jahe dan sebagian bawang bombay. Masak sampai bawang layu.
7. Setelah itu, masukkan saus yang sudah dibuat tadi dan 350-450 ml air.
8. Masukkan juga lada bubuk, 1 sdt gula pasir, 5 lembar daun jeruk, dan irisan cabe. Aduk rata dan tutup wajannya.
9. Sesekali buka tutup wajan lalu aduk-aduk dan cek rasa. Jika rasanya sudah pas dan kuahnya sudah mengental, masukkan irisan paprika, bawang bombay, daun bawang, dan kentang goreng.
10. Aduk-aduk semua bahan ayam hingga tercampur rata dan menyatu dengan saus.
11. Ayam saus siap untuk disajikan.
Selamat mencoba.***
