Network
BERITASUKOHARJO.com - Salah satu makanan tradisional yang bisa dijadikan menu makan malam bahkan untuk sahur dan berbuka adalah mie goreng aceh. Mie goreng aceh terkenal dengan rasa karinya dan kaya rempah-rempah.
Cara mengolah mie goreng aceh ini sama dengan mengolah mie goreng biasa, tapi yang menjadi pembeda adalah penambahan kari pada bumbunya.
Penambahan kari inilah yang membuat rasa mie goreng aceh kornet beda dengan mie goreng lainnya.
Biasanya protein yang digunakan pada olahan mie goreng aceh adalah daging sapi atau ayam, maka pada resep mie goreng aceh kornet ini diganti dengan kornet.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil 2023. Resep Mie Nyemek Pedas Dijual 3000 an Saja, Dijamin Hutang Lunas Semua
Rasa lebih modern, tanpa mengubah cita rasa asli mie goreng aceh yang lezat dan nikmat.
Jika ingin membuka usaha kuliner terutama usaha katering rumahan atau buka lapak di depan rumah, mie goreng aceh kornet ini bisa dicoba.
Selain cara mengolahnya tidak ribet alias praktis dan tidak membutuhkan waktu lama, bahan-bahannya pun mudah didapat.
Berikut resep mie goreng aceh kornet yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dan kanal YouTube Jarle Kul.
Bahan-Bahan
250 gram mie lidi kering
2 butir telur
200 gram kornet
¼ kol
2 batang daun bawang
3 sdm kecap manis
50 ml air matang
2 sdt bubuk kari
½ sdt merica bubuk
1 sdt bubuk kaldu ayam bubuk
½ sdt garam
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
Baca Juga: 1 Resep Bisa Hasilkan 6 Jenis Cookies untuk Ide Jualan Hampers Kue Kering atau Usaha Sampingan
Cara Membuat
1. Rebus mie lidi selama 15 menit. Jika mie sudah lunak, dan matang, saring, sisihkan.
2. Potong kotak-kotak kecil kornet sapi, iris tipis daun bawang, iris tipis bawang merah dan bawang putih, iris kol agak lebar.
3. Blender halus bawang merah, bawang putih, kemiri, bubuk kari, garam, bubuk kaldu ayam, dan merica bubuk.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris sampai wangi sambil diaduk, jika sudah wangi, masukkan bumbu halus, aduk dan masak sampai wangi.
Masukkan kornet, irisan daun bawang, irisan kol, aduk sampai tercampur dan masak sebentar hingga kol layu.
Masukkan mie yang sudah ditiriskan, tambahkan kecap manis, dan sedikit air, aduk rata, Masak mie sampai matang. Jika sudah matang, matikan kompor. Sajikan.
5. Siapkan pan, masak telur mata sapi sebagai pelengkap.
Sajikan mie goreng aceh kornet di piring saji, tambahkan acar, dan telur mata sapi agar tampilan mie menarik. Selamat mencoba.***
