Network
BERITASUKOHARJO.com – Tinggal menghitung hari sudah Ramadhan, kesempatan bagus bagi ide jualan takjil nih. Jualan tiap sore di depan rumah bisa banget.
Nah, kali ini ada resep puding lumut mentega. Warna cantik dan rasa manis yang pas bakal bikin siapapun tertarik ingin beli berkali-kali. Bakal laris manis deh.
Selain itu, puding lumut mentega bakal jadi ide jualan takjil dengan modal kecil dan mudah dibuat. Masih ada waktu buat nyobain bikin, mari simak resepnya!
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep puding lumut mentega untuk ide jualan takjil dari YouTube tri pujis.
Bahan Puding Lumut:
2 butir telur
130 gr gula
1 saset agar-agar plain
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
2 bungkus santan instan / 130 ml
550 ml air
Bahan Puding Butter:
3 kuning telur
100 gr margarin cair / mentega
120 gr gula
1 saset agar-agar plain
1/4 sdt vanili bubuk
500 ml susu full cream
Langkah Pembuatan:
1. Mari siapkan wadah bersih. Pecahkan 2 butir telur ayam. Kocok lepas memakai whisk sampai tercampur rata.
2. Lalu, tambahkan 130 gr gula, 1 saset agar-agar plain, 1/2 sdt garam , 1/4 sdt vanili bubuk, dan 2 bungkus santan instan / 130 ml. Aduk rata.
3. Kemudian, masukkan 550 ml air dan pasta pandan secukupnya. Aduk rata dan saring adonan supaya lebih bersih.
4. Pindahkan ke panci bersih. Masak sambil terus diaduk agar tampilan lumutnya lebih banyak. Jika sudah mendidih, matikan api. Tunggu uap panas berkurang.
5. Tuang adonan puding ke dalam loyang berukuran 18 cm x 18 cm. Anda juga bisa memakai ukuran lain sesuai selera. Diamkan sampai puding set.
6. Sementara itu, siapkan adonan puding satunya. Campurkan 120 gram gula, 1 saset agar-agar plain, ¼ sdt vanili bubuk, dan 500 ml susu full cream yang dituang sedikit demi sedikit. Aduk rata.
7. Di wadah lain, campur 3 kuning telur dan 100 gram margarin cair (suhu ruang). Kocok memakai garpu sampai rata.
8. Lanjut rebus adonan puding sampai mendidih. Setelah itu, baru tambahkan dengan kocokan telur. Saring kembali agar halus.
9. Rebus kembali memakai api sedang sambil terus diaduk. Jika telah mendidih, matikan kompor.
10. Tuang perlahan di atas puding lumut yang telah set. Tunggu sampai dingin. Lalu, simpan di kulkas minimal selama 2 jam agar set dengan baik.***
