Resep Masakan Rumahan, Ikan Asam Manis, Simpel dan Lezat Rasanya, Cocok Disajikan Saat Buka Puasa Ramadhan

BERITASUKOHARJO.com – Bulan Ramadhan sebentar lagi, jangan sampai kamu bingung menentukan menu makanan untuk buka puasa nanti. Yuk, simak resep masakan rumahan di bawah ini!

Agar kamu tidak bingung mau masak apa untuk buka puasa selama Ramadhan nanti, kamu bisa simpan resep masakan rumahan berikut ini.

Resep masakan rumahan kali ini berbahan dasar ikan. Dengan bahan dasar ini, kamu bisa memasaknya dengan resep ikan asam manis.

Baca Juga: Minuman Kekinian Ini Bisa Jadi Ide Jualan Takjil di Bulan Ramadhan yang Bisa Bikin Untung, Yuk Simak Resepnya

Untuk membuat ikan asam manis ini sangat simpel. Selain itu, cita rasanya juga sangat lezat, cocok banget buat disajikan saat buka puasa Ramadhan.

Langsung saja, dilansir dari akun Instagram @linagui.kitchen, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep masakan rumahan, ikan asam manis, berikut resep lengkapnya.

Bahan-Bahan:

1 ekor ikan gurame/ikan lain nya

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap ikan

1 sdm minyak wijen

1 sdt lada bubuk

1 sdt kaldu jamur

1 sdt bawang putih bubuk

5 sdm tepung terigu

4 sdm tepung maizena / sagu / tapioka

Garam, lada bubuk, kaldu jamur

Baca Juga: 2 Ide Cemilan Manis dan Renyah dari Kulit Pangsit, Bisa Buat Ide Jualan atau Isian Toples Lebaran

Bahan Saus Asam Manis:

5 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal jika mau sedikit pedas

1 sdm kecap inggris (boleh skip)

1/2 sdm saus tiram

1/2 sdt cuka masak /vinegar

2 sdm gula pasir

Gula/kaldu jamur, disesuaikan

Bahan lainnya:

2 siung bawang putih, cincang halus

Bawang bombay

Paprika hijau

Paprika merah

Nanas

Wortel

Air secukupnya

1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air (kekentalan sesuaikan selera)

Baca Juga: Daftar Sekarang! Mudik Gratis dari Gubernur Jawa Tengah dengan Armada Bus Telah Dibuka, Berikut Linknya

Cara Membuat: 

1. Siapkan bahan utamanya. Cuci bersih 1 ekor ikan gurame. Kemudian, fillet (tulang dan kepalanya jangan dibuang). Lalu, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sesaat. Lalu, bilas.

2. Langkah selanjutnya, membuat bumbu marinasi ikan. Siapkan wadah, masukkan kecap ikan 1 sdm, kecap asin 1 sdm, dan minyak wijen 1 sdm. Bumbui dengan lada bubuk 1 sdt, kaldu jamur 1 sdt, dan bawang putih bubuk 1 sdt. Lalu, aduk semua bahan sampai tercampur rata.

3. Selanjutnya, baluri seluruh permukaan ikan gurame dengan bumbu marinasi. Kemudian, masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.

4. Kemudian, membuat adonan pelapis. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu 5 sdm dan tepung maizena 4 sdm. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk secukupnya. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.

Baca Juga: Ide Jualan Ramadhan 2023. Resep Es Jagung Susu Kekinian, yang Bisa Dapet Untung Berlebihan

5. Setelah ikan dimarinasi selama 30 menit, kemudian, baluri ikan dengan adonan pelapis. Lalu, remas-remas. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Masukkan ikan ke dalam minyak panas. Goreng ikan sampai keemasan dan bertekstur renyah. Lalu, angkat dan tiriskan.

6. Siapkan wadah, masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris, cuka, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk bahan saus sampai rata.

7. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus. Tumis sampai wangi. Lalu, masukkan adonan saus. Aduk dan masak sampai mendidih.

8. Lalu, masukkan bawang bombay dan paprika. Tumis sesaat. Bumbui dengan kaldu bubuk dan gula secukupnya. Aduk rata. Lalu, masukkan larutan maizena. Aduk dan masak sampai mengental.

9. Kemudian, masukkan nanas. Aduk rata dan masak sesaat. Sajikan ikan di atas piring saji. Kemudian, siram saus asam manis di atas ikan.

Baca Juga: Sulap 18 Lembar Roti Tawar dan Ubi jadi Cemilan Enak dan Unik, Cocok Jadi Ide Jualan Takjil Ramadhan 2023

Selamat memasak.***