Network
BERITASUKOHARJO.com - Punya pisang kematangan atau pisang bonyok? Yuk dibikin jadi kue pisang ketan hitam buat cemilan takjil Ramadhan yang ekonomis.
Resep cemilan takjil kue pisang ketan hitam ini sekilas mirip dengan kue pisang nagasari karena dikemas menggunakan daun pisang dan dilipat ke bawah tiap sisinya.
Namun, untuk isinya sendiri sangat berbeda, pasalnya kue pisang ketan hitam memiliki tampilan berwarna hitam, sedang nagasari berwarna putih dengan isian potongan pisang di dalamnya.
Baca Juga: Ide Jualan Ramadhan 2023. Resep Es Jagung Susu Kekinian, yang Bisa Dapet Untung Berlebihan
Adapun kue pisang ketan hitam tidak menggunakan potongan pisang, karena pisang yang digunakan dicampur bersama tepung ketan.
Untuk rasanya sendiri sama seperti nagasari dengan tekstur lembut, kenyal, legit dan rasa manis serta gurih yang mendominasi.
Selain jadi takjil Ramadhan yang ekonomis, juga bisa menjadi cemilan sehari-hari saat bersantai bersama keluarga.
Baca Juga: Referensi Menu Lauk Ramadhan: Tumis Ayam Tepung Lezat dan Gurih, Rasanya Bikin Ketagihan!
Selain itu, kue pisang ketan hitam juga bisa jadi ide jualan yang dijual dengan harga disesuaikan dengan modal di daerah masing-masing.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep kue pisang ketan hitam dari kanal YouTube Cooking With Michan,dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan kue pisang ketan hitam berikut.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Buka Puasa Ramadhan 2023, Intip Resep Semur Jengkol Berikut
BAHAN-BAHAN KUE PISANG KETAN HITAM
Bahan-Bahan:
400 gr pisang bonyok
150 gr gula aren
1/2 sdt garam
100 gr kelapa parut setengah tua
100 gr tepung ketan hitam
100 gr tepung ketan putih
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Kekinian, Pencinta Pedas Wajib Coba, Bisa Untuk Menu Ramadhan 2023
CARA MEMBUAT:
1. Siapkan 400 gr pisang yang kematangan, kupas kulitnya, lalu haluskan menggunakan centong atau garpu.
2. Setelah dihaluskan, masukkan 150 gr gula aren dan ½ sdt garam,aduk rata gula hingga tercampur merata.
3. Jika sudah tercampur, tambahkan 100 gr kelapa parut setengah tua, aduk merata kembali.
4. Selanjutnya, ambahkan 100 gr tepung ketan hitam dan 100 gr tepung ketan putih, aduk merata kembali.
Baca Juga: Resep Semur Jengkol Betawi, Cocok untuk Menu Sajian Buka Puasa dan Masakan Sehari-hari
5. Berikutnya, ambil daun pisang yang sudah dipanaskan, letakkan adonan dalam daun pisang, kemudian lipat daun pisang ke kebagian belakang.
6. Lanjut melipat adonan dengan daun pisang hingga selesai.
7. Jika selesai dibentuk dan digulung, masak menggunakan api sedang hingga matang kurang lebih selama 10 menit.
8. Kue pisang ketan hitam siap untuk disajikan.
Selamat mencoba!***
