BERITASUKOHARJO.com - Siapa, nih, pencinta ubi jalar? Ketimbang digoreng biasa saja, mending olah ubi jalar jadi cemilan yang cocok jadi ide jualan kekinian.
Ya, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan cara baru membuat cemilan unik olahan ubi jalar dan wijen yang sangat cocok dijadikan sebagai ide jualan kekinian.
Bentuknya cantik dan lucu mirip onde-onde, modalnya ekonomis, serta rasanya dijamin super mantap! Siapa pun yang coba pasti ketagihan!
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini, sebagaimana dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Indah.
Bahan-Bahan:
500 gr ubi jalar
80 gr wijen putih
2 sdm wijen hitam
50 gr tepung maizena
70 gr gula pasir
1/4 sdt garam
Baca Juga: 1 Bungkus Agarasa Jadi Puding Lumut Vla Vanila, Cocok Jadi Ide Jualan Takjil, Dingin dan Menyegarkan
Cara Membuat:
1. Siapkan 500 gram ubi jalar. Kemudian, kupas kulitnya dan cuci hingga bersih. Lalu, potong-potong ubi nya.
2. Setelah itu, siapkan dan panaskan kukusan.
3. etelah kukusannya panas, masukkan ubi jalar tadi dan kukus selama 20 menit.
4. Setelah 20 menit, angkat dan masukkan ke dalam wadah.
5. Kemudian, haluskan ubi jalar dengan menggunakan sendok atau semacamnya.
6. Jika ubi jalar sudah halus, masukkan 70 gram gula pasir dan ¼ sendok teh garam. Aduk hingga tercampur rata.
7. Setelah itu, masukkan 50 gram tepung maizena. Aduk kembali hingga rata.
8. Setelah itu, lanjut uleni adonannya hingga kalis.
9. Jika sudah kalis, siapkan wadah lain. Kemudian, masukkan 80 gram wijen putih dan 2 sendok makan wijen hitam. Aduk rata.
10. Lalu, siapkan juga secukupnya air di dalam wadah atau gelas.
11. Selanjutnya, ambil adonan ubi jalar secukupnya. Kemudian, bentuk oval adonannya dan celupkan ke dalam air.
12. Lalu, baluri dengan wijennya sambil sedikit ditekan-tekan. Lakukan hingga semua selesai.
13. Setelah semuanya selesai, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.
14. Setelah minyaknya panas, masukkan adonannya dan goreng hingga berwarna kuning kuning keemasan.
15. Jika sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan.
Selamat mencoba! ***