Network
1. Siapkan wajan lalu masukkan santan, gula pasir, tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air santan lalu campurkan dengan santan, aduk hingga semua merata.
2. Masukkan pasta es doger secukupnya, aduk kembali dan masak menggunakan api sedang hingga mendidih. Selama memasak terus aduk perlahan agar santan tidak pecah.
3. Jika santan sudah mendidih, matikan kompor dan diamkan sebentar hingga uap panas hilang. Tuang ke wadah dan masukkan ke dalam freezer hingga membeku.
4. Siapkan wajan, masak air hingga mendidih, masukkan beras ketan hitam yang sudah direndam semalaman, masukkan daun pandan, aduk dan rebus selama 15 menit. Lalu aduk dan tutup hingga 30 menit dalam keadaan kompor mati.
5. Nyalakan kembali kompor lalu masukkan gula pasir, masukkan santan instan, masak selama 10 menit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
6. Masukkan bubur ketan hitam ke dalam cup plastik, masukkan tape singkong secukupnya, masukkan es doger yang sudah membeku dan sudah menjadi es ke dalam cup.
7. Masukkan sagu mutiara, potongan cincau, potongan buah nangka, roti tawar dan susu kental manis kemudian tutup kembali dengan es doger yang sudah membeku lalu tuangkan sirup cocopandan.
8. Kini es doger siap dijual.
