Network
BERITASUKOHARJO.com – Sambal salah satu menu pelengkap yang selalu bikin nafsu makan jadi tambah meningkat. Sensasi pedas sambal ternyata sangat menggugah selera.
Tak jarang menu sambal rumahan yang sederhana dan diuleg dengan cobek ini, umumnya membuat siapa saja ketagihan.
Seperti diketahui, sambal memang sudah jadi menu pelengkap makan yang khas bagi masyarakat Indonesia.
Pada artikel kali ini, kami menyajikan 2 resep sambal rumahan yang enak dan sederhana dibuat dengan diuleg dan bisa membuat Anda selalu kangen rumah.
Baca Juga: 10 Jurusan Kuliah Terbaik untuk Kamu yang Bingung Milih Jurusan di Tahun 2023
Berikut dilansir BeritaSukoharjo.com melalui kanal YouTube tri pujis, resep sambal rumahan yang nikmat, dijamin bisa bikin nafsu makan meningkat!
Kangkung Sambal Bawang
Bahan-Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 10 cabai merah keriting
- 1 bungkus terasi
- 1 sdt gula
- ½ sdt garam
- ¼ sdt penyedap rasa
- 2 sdm minyak sayur
Baca Juga: Resep Gabin Tape Keju Ini Super Gampang, Jadi Cemilan atau Ide Jualan Unik dan Murah Bisa Banget
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan cobek, masukkan 1 sdt gula pasir, ½ sdt garam, dan ¼ sdt penyedap rasa.
2. Kemudian masukkan 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 10 cabai merah keriting, dan 5 cabai rawit merah. Lanjut uleg semua bahan sambal.
3. Uleg sambal jangan terlalu halus atau uleg kasar saja.
4. Setelah itu tambahkan 1 bungkus terasi goreng dan 2 sendok sayur minyak goreng panas, uleg kembali sampai tercampur rata.
5. Rebus 1 ikat kangkung sampai layu dan matang, dan beri tambahan sedikit garam.
6. Jika sudah matang selanjutnya masukkan kangkung ke dalam sambal bawang. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
7. Boleh tambahkan jeruk nipis supaya lebih segar. Kangkung sambal bawang siap dinikmati.
Sambal Terong
Bahan-Bahan:
- 3 buah terong hijau
- 100 gr cabai rawit dan keriting merah
- 2 buah tomat
- 6 siung bawang merah
- 1 sdt terasi bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt penyedap rasa
Baca Juga: Auto Kaya Raya! 10 Usaha Rumahan yang Bisa Anda Coba Dan Menguntungkan Di Bulan Ramadhan 2023
Cara Membuat:
1. Belah 3 buah terong hijau menjadi 2 bagian, dan buang bagian pucuk terong. Selanjutnya goreng terong hingga layu.
2. Setelah terong ditiriskan dan sedikit dingin, kemudian suwir-suwir terong. Sisihkan.
3. Potong-potong kecil bawang merah, tomat, cabai merah dan cabai keriting, kemudian goreng dahulu hingga layu.
4. Siapkan cobek, masukkan gula, garam, penyedap rasa, dan terasi bubuk. Kemudian masukkan semua bahan sambal yang telah digoreng. Uleg sampai halus.
Baca Juga: Status Siaga Gunung Merapi! BPPTKG Himbau Jauhi Daerah Bahaya hingga 7 KM dari Puncak Gunung
5. Setelah itu masukkan suwiran terong dan aduk-aduk sampai rata.
6. Sambal terong uleg siap disajikan.
Demikianlah resep sambal terong dan kangkung sambal bawang yang lezat untuk santapan pendamping lauk makan rumahan.
Dua resep sambal rumahan ini tentu nikmat dan bisa membuat siapa saja selalu kangen masakan rumahan.
Selamat mencoba resepnya dan nantikan resep rumahan menarik lainnya hanya di BeritaSukoharjo.com. ***
