Network
1. Siapkan 500 gr ubi ungu yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, kukus ubi ungu hingga matang.
2. Jika sudah lembut, angkat dan keluarkan ubi dari kukusan, masukkan ubi dalam chopper.
3. Tambahkan 2 sdm margarin, 3 sdm susu kental manis, chopper hingga ubi halus dan tercampur rata.
4. Jika sudah halus dan rata, bentuk ubi memanjang, potong ubi dengan seukuran kulit pangsit.
5. Siapkan 60 gr tepung terigu, masukkan ¼ sdt garam, 100 ml air putih, aduk hingga tercampur merata.
6. Saring adonan jika dirasa masih ada yang menggumpal.
7. Ambil satu lembar kulit pangsit, olesi dengan bahan olesan sebelumnya.
8. Letakkan ubi di atas kulit pangsit, gulung dan rapatkan.
