Network
BERITASUKOHARJO.com - Cendol adalah takjil yang selalu ada sepanjang bulan puasa. Dengan cendol banyak kreasi minuman yang bisa dibuat selama Ramadan 2023.
Namun, seringkali buat sendiri cendolnya gagal karena keras dan mudah pecah. Untuk itu kamu harus ketahui tips membuat cendol agar lembut, kenyal, dan anti hancur.
Kamu bisa mengikuti tips proses membuat cendol di artikel ini agar berhasil. Jadi kamu bisa jadi Pemasok cendol di bulan Ramadan, karena banyak pedagang minuman membutuhkan untuk jualan takjil minuman.
Langsung saja, baca sampai selesai tips membuat cendol supaya lembut, kenyal dan anti hancur untuk pemasok takjil Ramadan 2023, yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari akun YouTube Resep Erisa.
Bahan-Bahan:
15 lembar daun suji
5 lembar daun pandan
500 ml air
60 gr tepung beras
30 gr tepung tapioka
15 gr maizena
¼ sdt garam
Air dan batu es secukupnya
Baca Juga: 2 Cemilan dari Kulit Pangsit, Renyah dan Gurih, Bikin Nagih, Cocok Jadi Ide Jualan atau Isian Toples
Cara Membuat:
1. Cuci bersih 15 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan lalu potong-potong.
2. Siapkan blender. Masukkan ke dalam blender daun suji dan daun pandan. Tambahkan 500 ml air dan blender sampai halus. Setelah halus, matikan blender dan saring kemudian sisihkan.
3. Selanjutnya Siapkan wajan. Masukkan ke dalam wajan 60 gr tepung beras, 30 gr tepung tapioka, 15 gr maizena, dan ¼ sdt garam. Aduk sampai rata dengan spatula lalu tuang air daun suji dan daun pandan. Aduk kembali sampai adonan tercampur rata.
4. Kemudian nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil. Jangan lupa terus diaduk sampai adonannya meletup-letup dan tanak matang.
5. Selanjutnya siapkan wadah berisi air bersih, batu es secukupnya, dan cetakan cendol (boleh pakai cetakan manual dengan plastik segitiga atau alas panci kukus).
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan secukupnya lalu dorong dengan penutup cetakan sampai adonan cendolnya keluar. Agar mudah putus, goyangkan cetakannya.
Jadi tips membuat cendol yang lembut, kenyal, dan anti hancur adalah proses memasak adonannya.
Jika menggunakan api besar tentu adonannya cepat matang dan adonan tidak sempurna masak. Kemudian gunakan api sedang cenderung kecil agar mendapatkan tekstur yang lembut, kenyal dan anti hancur.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
