Network
BERITASUKOHARJO.com - Anda sedang mencari ide camilan untuk isian toples yang kosong? Jika iya, yuk coba buat kue keciput saja.
Kue keciput adalah salah satu camilan ringan masyarakat Indonesia yang terlihat mirip dengan onde-onde, namun hanya ukuranya saja yang berbeda.
Jika onde-onde memiliki isian kacang hijau di dalamnya, kue keciput tidak memiliki isian sama sekali yang membuatnya bertekstur lebih renyah dan tahan lama.
Bahan untuk membuat kue keciput pun cukup mudah, bahkan hanya modal 1 telur Anda bisa menghasilkan satu toples camilan berlumur wijen tersebut.
Untuk membuat keciput dengan 1 telur, simaklah resep yang telah dilansir Beritasukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog dibawah ini.
Resep Membuat Kue Keciput:
200 gram tepung ketan
3 sendok makan air kapur sirih
1 telur ayam
½ sendok teh SP
60 gram gula pasir
sejumput garam
½ sendok teh vanili bubuk
1 sendok makan mentega
Air secukupnya
Cara Membuat Kue Keciput:
1. Siapkan wadah untuk membuat adonan keciput kemudian masukkan 1 telur ayam dan tambahkan dengan ½ sendok teh SP.
2. Selanjutnya masukkan 60 gram gula pasir lalu tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa pada adonan.
3. Supaya adonan kue keciput memiliki aroma yang harum, masukkan ½ sendok teh vanili bubuk.
4. Kemudian masukkan 1 sendok makan mentega lalu mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan kue keciput tercampur rata.
5. Setelah itu masukkan 200 gram tepung ketan putih lalu aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula kue, jangan pakai mixer.
6. Jika sudah tercampur rata, masukkan 3 sendok makan air kapur sirih lalu aduk kembali hingga menjadi satu.
7. Kemudian uleni adonan kue keciput menggunakan tangan hingga kalis elastis jika kurang air tambahkan sedikit demi sedikit, jangan pernah lupa mencuci tangan dengan sabun dan air.
8. Selanjutnya siapkan wadah berisi biji wijen, lalu ambil adonan kue keciput dan bentuk menjadi bulat-bulat kecil.
Baca Juga: Resep Kaki Naga untuk Ide Jualan Frozen Food Saat Bulan Puasa. Cocok untuk Takjil Buka Puasa
9. Berikutnya gulingkan adonan kue keciput yang telah dibulatkan tersebut ke dalam wadah berisi wijen, pastikan seluruh bagianya tertutup wijen sempurna.
10. Kemudian siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya, masak kue keciput diatas api sedang hingga kuning kecoklatan.
11. Jika keciput telah mengambang ke permukaan, maka angkatlah dan tiriskan dari minyak goreng.
12. Kue keciput siap untuk disajikan, agar lebih tahan lama jangan lupa simpan di dalam toples kedap udara.***
